入冬后，葡萄开始进入休眠期。静海区的天津禾晟种植园抢抓时间搭建冷棚，确保园内的葡萄过上“暖冬”。

　　走进静海区西翟庄镇的天津禾晟种植园，葡萄冷棚区的二百四十多个棚架已经固定完毕。棚架的旁边堆放着各种工具和成卷的塑料薄膜，十几个山东来的技术工人正在给冷棚扣顶膜。刘瑞军、刘元田一边忙活儿一边介绍着，“上油纸(塑料膜)嘛，上了大棚膜里面暖和，就是所谓的保护剂，这是上的头一膜。”

　　与一般的冷棚结构不同，这里的棚架在拱形的棚顶下面还多了一层支架。刘瑞军、刘元田说，这是等明年葡萄萌芽前上第二层膜用的。“打个比方，冬天是零下十度，一膜这里面就得零上七、八度，甚至十度。还有一层二膜，更保暖了，能达到十七、八度吧。”

　　天津禾晟种植园负责人崔洪利表示，去年葡萄第一次坐果，搭的冷棚上只苫盖了一层顶膜，效果不是很好。今年改为两层膜，就能确保红巴拉多、东方之星等葡萄品种在明年的市场“空白期”上市，抢占先机。“应该是三月份就萌芽，露天的得四月中旬，晚一个多月。所以说露天的葡萄下来都得七月份左右，这种葡萄下来五月底，提前上市。”除此之外，苫了两层膜的冷棚还能更有效地保护葡萄不受雨水影响，保障果品质量。“葡萄怕雨水、怕下雨，咱上完这薄膜，又两层膜，保证雨水淋不到葡萄上，它也不烂。”

　　天津禾晟种植园作为京津冀地区绿色防控基地之一，所有产品生产都严格执行相关的技术标准，葡萄也不例外。崔洪利介绍，葡萄定植时会采用辣根粉、矿物油对土壤进行杀菌、消毒；每个棚室都会增设防虫网，避免病虫害对植株和果实侵蚀。崔洪利说：“农民这一块，你要是光像以前的种法肯定是不行，现在就琢磨搞点精品吧，能多创收。”为了充分利用冷棚空间，天津禾晟种植园在葡萄架的中间还进行了立体种植，实现葡萄和叶菜间种，提高土地收益。