受中秋佳节临近需求增加等多重因素影响,山东省淄博市鸡蛋市场价格持续上涨。

9月1日,淄博市物价局价格监测数据显示,淄博市集贸市场鸡蛋平均价格为4.50元/500g,比上周同期的4.24元/500g上涨了6.13%,比上月同期的3.37元/500g上涨了33.53%;超市鸡蛋平均价格为4.52元/500g,比上周同期的4.24元/500g上涨了6.60%,比上月同期的3.40元/500g上涨了32.94%,环比涨幅超“三成”。

根据调查了解,节日效应影响,需求增加是近期淄博市鸡蛋价格持续上涨的主要原因,其原因有以下几点:

一是中秋临近,食品加工企业鸡蛋需求增加,企业采购力度加大,而鸡蛋供给量较为平稳,短时需求升温拉动蛋价上涨;

二是各大高校陆续开学,学校食堂积极备货,进货量增加,市场需求量大涨;

三是天气转凉,鸡蛋较易储存,居民对鸡蛋的需求也有所增加;

四是今年我国南方水灾严重,不少地方鸡蛋产量减少,淄博市鸡蛋外调量明显增加。

临近中秋节,鸡蛋市场需求量增大,价格仍有上涨的空间。预计中秋过后鸡蛋价格会逐渐回落。