近年来，临沂市为改变以青、草、鲢、鳙、鲤、鲫为主的传统养殖结构，发展名特优水产养殖，提高渔业经济效益，加快产业转型升级步伐，全市渔业部门引进推广了鲟鱼、大银鱼、狗鱼、河鲈、泥鳅、黄金鲫、框鲤、鳡鱼、翘嘴红鲌、俄罗斯鲤、香鱼、匙吻鲟、黄河鲤等名优水产养殖品种，全市名优水产养殖品种发展到40多个，品种结构进一步优化。

　　十二五期间，为促进名优渔业的发展，市渔业局、市财政局出台了《临沂市水产良种推广专项资金补贴管理办法》，每年拿出50万元专项资金用于全市水产良种推广补贴，累计补贴200万元，近百户渔业养殖大户和养殖专业合作社享受到了良种补贴。市渔业技术推广站先后引进匙吻鲟、哲罗鲑、鳡鱼、赤眼鳟、翘嘴红鲌、花骨鱼、香鱼等品种；市水产养殖场引进台湾大泥鳅；郯城县引进了江鳕、黑斑狗鱼、翘嘴红鲌、鳡鱼等；兰陵县引进了匙吻鲟、史氏鲟、河鲈、甲鱼、全雄黄颡鱼、芙蓉鲤鲫、乌鳢、沙塘鳢、黄河鲤、香鱼、太阳鱼、白斑狗鱼、鳜鱼、锦鲤等；罗庄区引进了中华大鲵、翘嘴红鲌、鳡鱼、澳洲龙虾、观赏鱼等；蒙阴县首次引进养殖俄罗斯鲤、河鲈、狗鱼、傻鲫；费县引进俄罗斯鲤鱼、翘嘴鳜鱼、史氏鲟、大银鱼、黄金鲫等。全市名优品种引进推广，有力促进了渔业养殖结构优化调整和渔民增收。

　　以鲟鱼为代表的冷水鱼类是重点推广的名优养殖品种。市渔技站和罗庄区福勇鲟鱼养殖合作社联合开展了“史氏鲟微创伤取卵全人工繁育技术研究”项目，攻克了鲟鱼人工繁育技术难关，实现了鲟鱼苗种批量化繁育。我市通过建设现代化的鲟鱼养殖渔业园区、开展“鲟鱼良种化繁育和产业化开发”项目等措施，加大鲟鱼养殖推广和产业化开发的力度。目前，全市已发展鲟鱼养殖基地43处，年实现鲟鱼成鱼产量1600多吨，繁育鲟鱼苗600多万尾，培育鲟鱼种150多万尾，年实现产值6000余万元。