娃娃鱼学名大鲵，属大型两栖类珍稀动物。全世界现存大鲵仅3种，除中国大鲵之外，还有日本大鲵、美国隐鳃大鲵。我国大鲵主要产于长江、黄河及珠江中、下游支流的山溪中，遍及山西、陕西、湖南、湖北、安徽、四川、贵州、广东、广西等地。

　　娃娃鱼在食用、药用、观赏、科研等方面具有极其重要的价值。由于不法分子大量非法捕捉贩卖和天然生态环境的破坏使得大鲵野生资源锐减。近年来，随着大鲵人工繁育技术的攻克，大鲵人工养殖成为可能。同时，为支持大鲵人工繁育与养殖，国家法律规定，养殖场办理相关证件后，经过人工繁育养殖的子二代大鲵可以进入市场流通。

　　目前大鲵人工繁殖与养殖技术已日渐成熟，现将大鲵的实用养殖技术介绍如下。

　　一、养殖池的修建

　　大鲵养殖场的建设，主要是采取人工模拟大鲵在野生环境条件下的生态环境所建造的养殖场。其建筑设施必须满足大鲵生存、生长、繁殖需要。

　　1.场地的选择

　　大鲵有喜阴怕风、喜洁怕脏、喜静怕惊的特点，所以场址应选择阴暗、避风、冬暖夏凉、水温较稳定（最好10℃~25℃）、水源方便、水质清洁、环境幽静、无毒无害的地方。场址的选择还应考虑饵料来源方便和交通便利等条件。

　　2.养殖池

　　由于大鲵在饵料不足、极度饥饿时有恃强凌弱、以大欺小、自相残杀的习性，因此养殖大鲵需要将大小不同的大鲵分开饲养，所以养殖池分为稚鲵池、幼鲵池、成鲵池、亲鲵池。养殖池分为室内池和室外池。从养殖形式上看，室内型的有水族箱养殖、水泥池养殖、架式塑盆养殖、平面流水（静水）养殖、山区拱洞养殖、人防地下室（防空洞）养殖、涵洞式养殖等；室外型有自然保护措施型（自然河流）、人工梯塘型和人工平池型。无论哪种设计方式，都要建好进、排水（排污）设施和防逃设施。

　　（1）稚鲵池

　　最好建在室内，室内一般阴暗、保温、防暑、安全，面积不宜太大，一般1~2平米，用砖混建造，池壁四周要求光滑，池壁高60cm，水深20cm~30cm，池底要设排污孔，进排水系统要搞好。

　　（2）幼鲵池

　　一般采用砖混结构建造，面积5m2~10m2为宜，池深60cm~80cm，水深30cm左右。

　　（3）成鲵、亲鲵池

　　成鲵、亲鲵池按一般大小建造，深浅相似，大多采用砖混结构，面积10m2~20m2，池深1.2m，蓄水深度35cm左右，池四壁和池底要光滑，每池设排水和溢水孔，溢水孔高35cm，进水可以从池的上面用钢管或无毒塑管加入。

　　二、人工繁殖

　　在自然界中，大鲵雌雄性腺发育不同步，而且受精卵的孵化期长达900 小时左右，受外界环境影响很大，因此大鲵在自然界繁殖率极低。我国于1978年人工繁育大鲵成功，此后大鲵的人工繁育在各地相继获得成功，人工养殖也在各地迅速开展。

　　1.亲鲵的选择

　　用于人工催产的种鲵必须为性成熟个体，选择6龄以上、体重600g以上、体质健壮、无病、无伤的性成熟个体作为亲本，雌雄比例1︰1或雄性略多于雌性。

　　雌雄鉴别：雄性亲鲵生殖孔略小，呈椭圆形，生殖孔内侧有规则的白色细小颗粒，多数生殖孔周围外凸，形成椭圆形的肌肉隆起，生殖季节性腺发育好的雄鲵更为明显。雌性大鲵的生殖孔小，多为圆形，生殖孔内缘无白色颗粒物，生殖孔外缘平滑，无肌肉隆起特征，生殖季节成熟度好的亲鲵腹部明显膨大，柔软而有弹性。

　　2.人工催产

　　催产激素采用绒毛膜促性腺激素（HCG）和促黄体生成素释放素类似物（简称LRH-A），其用量：HCG为20mg~40mg或157lU/kg~217lU/kg；LRH-A为26μg/kg~192μg/kg。两种激素可以混用或单用。注射激素水溶液的量以0.5mL/kg~1mL/kg计算，注射部位在后背侧肋沟间进针，进针深度以穿过肌肉层为宜。

　　3.人工授精

　　注射催产素的大鲵，约在4天~9天产卵或排精，以4天~5天内产的卵质量为好，这时将雌鲵轻轻放入自制的带拉链的布袋内，将雌鲵的头部和尾部处拉链拉上，留出生殖孔附近的位置。用自制的挖卵器伸进生殖孔，钩住卵后轻轻往外拉动，娃娃鱼卵呈带状卵，拉的过程中要小心防止卵带断裂（图1、图2）。当盆中有一定的卵带后，要抓紧时间，轻压雄鲵腹部挤出精液（图3），用6.5% 的生理盐水稀释后倒在卵带上，缓慢摇动，使精卵混匀，再加少量清水拌和，静置2分钟~3分钟，慢慢加入半盆清水，继续搅动，使其充分受精，然后倒去浑浊水，再用清水洗3次~4次，待卵膜吸水膨胀后，移入孵化池中孵化。