欧洲萝卜在蔬菜水果零售店不常见，这是一种类似于胡萝卜的蔬菜，颜色偏白。在西班牙，欧洲萝卜也不是传统食品，它曾经是欧洲人餐桌上的基本食材，但土豆从美国引进后，欧洲萝卜就没地位了。

　　如今，欧洲萝卜征服英国市场，成为伞形科蔬菜里消费量最大的品种。在西班牙阿尔克斯，欧洲萝卜种植已开展两年了，在产品短缺期供应英国市场。

　　今年，欧洲萝卜运输总量将达到350，000千克，其中一半已经出售到英国市场，还有一小部分出口到荷兰和德国。这种蔬菜采收和加工处理必须在同一天，保鲜期非常短。欧洲萝卜可以按照要求切成一定的长度，品质极好，受英国消费者青睐。