由于国内供应超过需求，中东第二大小麦消费国伊朗今年将从小麦进口国转变为出口国，预计谷物出口量40万吨，主要是用于制作面食的硬质小麦品种。数据显示，伊朗2015年小麦产量将达1400万吨，比去年增加100万吨；库存达到830万吨，而2012年至2014年平均库存量仅为310万吨；消费量1800万吨，同比增加50万吨。伊朗和土耳其是中东地区仅次于埃及（世界最大小麦进口国）的小麦进口国。由于产量连续第三年超过消费，作为全球基准价的芝加哥小麦价格今年已下降17%。