金秋十月，在海口市秀英区永兴镇的雷虎果业建群国目比荔枝种植基地，仍是一片绿意葱茏生机盎然的景象。黑色的火山泥上，一棵棵荔枝树连片生长，茂盛的枝叶随风摆动。九个火山湖泊点缀在果园中，犹如一块块绿色翡翠迎着阳光闪耀动人光泽。

　　走入园中，头戴草帽、手持修枝剪的农民们正剪去荔枝树上翠绿的梢头。“这一步叫做控梢，是为了保证荔枝来年能够开花高产。”村民介绍，荔枝极易抽发秋梢，消耗大量养分，若不及时修剪枝条往往造成来年产量低下。

　　在海南荔枝之乡永兴镇，这莹润鲜果吸收了火山土壤中丰富的钼元素，促进糖分在果实中大量积累，口感更加香甜，并且含有丰富的矿物质和硒元素，成为炙手可热的火山健康新宠。

　　历史 | 南国火山育珍果

　　荔枝被认为是“南国四大果品”之一，味道甘甜润口，富含大量葡萄糖、蔗糖、蛋白质和微生物等营养成分。现代研究发现，荔枝还有营养脑细胞的作用，可改善失眠、健忘、多梦等症状。

　　海南是我国最早栽培荔枝的地区之一，但因远离中原、文化落后，海南荔枝见于文献的时间要晚得多。据记载，南越王尉佗曾向汉高祖进贡荔枝，足见当时广东(古时海南隶属广东)已有荔枝。它的栽培历史，就从那个时候算起，也已在两千年以上了。而海口羊山作为海南最早栽培荔枝的地区之一，其栽培历史或许更为悠久。

　　两千多年的岁月长河中，羊山古荔枝群不仅与当地的生态环境有机结合在一起，也与当地人的生活融为一体。“捡火山石而居、采荔枝而食”的海口火山人一代一代精心培育着荔枝树，让家园始终流淌着荔枝的清香。对于当地人来说，荔枝已不仅仅是树，她蕴含着的是家乡的味道、祖辈的记忆和身为羊山人的骄傲。

　　耕耘 | 自然农法酿荔香

　　“地无三尺宽，土无三寸厚”是永兴镇的真实写照。万年火山爆发形成了熔岩风化地，土壤中虽含有丰富的营养，却被漫山遍野的岩石覆盖，难以规模化种植。但当地人以吃苦耐劳、坚韧不拔的愚公精神，在火山核心区沿山取势开辟田地。他们走入火山深处，拿起铁钎等劳作工具，奋力挖凿，在火山石上钻出一个个窟窿，移入土壤，小心翼翼种上荔枝苗，将良种培育技术代代相传。

　　正因为过程如此艰辛，永兴人对土地心怀敬畏。直到现在，村民们仍坚持采用质朴的自然农法种植荔枝，禁用化肥、除草剂等化学物质，而是以自然雨露滋润，用火山土壤肥力供养。

　　“自然农法不仅保证了荔枝的品质，更是村民珍爱脚下土地的一种表现。”永兴镇的返乡大学生陈统奎介绍，正是这些看起来费力傻气的种植方法，让当地出产的荔枝全部通过了绿色标准64项农残检测，建立了果农与都市消费者之间的情感与互信。

　　千年苦耕耘，终于换来漫山遍野芳菲不尽，荔枝飘香。

　　改良 | 古荔新枝遍羊山

　　永兴镇内有羊山火山群的主体火山口，是中国荔枝的原生地之一，因其独特的地理历史环境和独特的火山地质土壤，促生了许多稀有的荔枝品种。羊山地区的野生荔枝母本群有6万亩之多，许多古荔枝树龄甚至达到两三百年，是中国乃至世界有名的荔枝种质资源库。

　　“有的荔枝能散发蜜香，有的荔枝长得有拳头大，还有的荔枝甜得像泡了糖水，几万亩土地里长着几十万株果树，没有一株是相同的。”提起野荔枝，村民吴开茂眉飞色舞。

　　野荔枝味道虽然好，但是产量和品质都不稳定。吴开茂是远近闻名的“荔枝痴”，虽没读过太多书，却凭着对荔枝的热情，不断钻研种植技术，从上个世纪90年代开始，上山下乡搜集许多优质野生荔枝种苗，使用高空压条和嫁接等科技手段培育新品种。

　　现在，吴开茂已经培育出几十种品质优良、产量稳定、易于种植的荔枝新品种，其中“南岛无核”、“新球蜜荔”和“玉谭蜜荔”还通过了海南省农作物品种审定。

　　为了保存良种荔枝的优良基因，打开消费市场，吴开茂创办海口雷虎果业有限公司，种植了500多亩各类品种的荔枝，利用批发、专向供货和互联网营销等方式让永兴荔枝走向千家万户。同时，他还将种植荔枝新技术无私地传授给村民，让古荔新枝在火山处处生根。

　　品牌故事

　　从“红皮蟾蜍”到“欢喜紫娘”

　　荔枝更名记