大鲵特色养殖项目选址在上涌镇下涌村，泉州龙鑫荣有限公司计划投资3000万元，占地面积近20亩。经营范围为进行大鲵养殖加工销售、养殖基地建设、生物科技研发、经营休闲生态旅游；明年计划与一些高等院校牵手合作，对大鲵进行深加工，做成速食品、保健品、护肤品等。

　　养殖基地每年繁育大鲵幼苗6万多尾，一尾鱼苗喂养3年后约2公斤多重便可出售，养至7年可长到20多公斤，平均1公斤的市场价高达600多元。截止目前，项目已投入500万元，完成大鲵养殖基地厂房建设7000平方米，在100多个标准养殖池内养殖大鲵4万余尾，并聘请当地村民兼职大鲵的保姆，每月收入三四千元。