印象中张玉华（以下简称：张姐）是很爽朗、乐观，也是比较壮硕的，毕竟这一百多亩的塘口，很多事都是她自己亲力亲为，没想到这么瘦小。她的养殖场位于合肥市庐阳区三十岗乡汪堰村，车子一路开过来，进村后明显感觉到天更蓝了，人也更舒畅。

　　养鱼如同带小孩，每个小孩特征都不同，养鱼也是没有一个肯定能成功的养殖模式，要根据自己的塘口不断摸索，总结。2012年4月份以前张姐还在合肥白马批发市场从事服装生意，每天过着喧嚣的都市生活。用她的话说，现在一年都上不了几次街，这在以前想都不敢想的，搞养殖就是得能耐得住寂寞才行。养殖场附近连住户都很少，但是张姐现在很享受这样的生活，看着自己养的鱼有一种满满的成就感，辛苦并快乐着。每每有人来买张姐的鱼苗，她都要重复叮嘱买鱼苗的人回去怎么养，如何喂料。因为张姐对她养殖的黄颡鱼已经有一种特殊的情感，所以她希望别人从她这把苗买回去也能把鱼养好。

　　有投入，才有产出

　　张姐的塘口实际面积105亩，基本上4-10月份这段时间，在底氧以及23台增氧机同时开着的时候，平均每小时都要100度电。溶氧跟不上，影响后期的生长，不能硬抗的，一点点侥幸心理都不能有。成鱼对溶氧要求更高，你天天不开增氧机鱼肯定不长的，另外密度千万不能大，溶氧不够，鱼是光吃不长。

　　到了喂料时间，张姐带我们到塘口看她喂料，边走边指着正对着门口的一口塘说，这个塘一亩放了3.5-4万尾的苗。前段时间黄颡鱼塘口价12.5-13元/斤，因为掉色鱼事件，一下把价格掉下来了，现在只有11.2元/斤。张姐说，她只要把鱼养好，市场对每个人都是公平的，只要根据市场行情走就行。她的心理价位只要达到10块以上就行了，不可能做到每季都是暴利。管理到位的话，成本只需要6.5-7块，所以即便是10块，也是很可观的。 我算了一下按照塘口收购价11元/斤来算，就算只投入了35000尾，出鱼按照平均1.5两/尾，一亩也有57750元的毛利，亩纯利润则至少20000元。

　　投料有讲究

　　张姐把料从料台倒下去之后，一边拍手一边跟我说，鱼熟悉她的声音，听到这个声音就知道要来吃食了。每个饵料台都是有投饵机的，这个投饵机不是用来投料的，是用投饵机的声音吸引鱼来吃食，只是让鱼听投饵机的轰轰声音。张姐说，以前没经验黄颡鱼苗刚下大塘的时候，驯食还是比较难的。每天要把饵料泡软搓成团子，沿着塘边一边拍手一边放。基本上10亩一个塘，十几个塘都得这样重复做，一天下来还是很累的，慢慢训练鱼到饵料台吃食的习惯。现在苗下大塘之前，都集中到一个4-5亩的小塘进行标粗，一般刚放下去的苗在1斤1000尾，大概长到一斤700-800尾，经过10-15天集中驯食。如果买回来的苗比较小，可以多标粗几天，再进行分塘直接吃0号料，也不需要单独驯食，听到投饵机的轰轰声和张姐拍掌的声音鱼就知道要吃食了。

　　根据吃食情况，决定每天喂食情况，比如有80%的鱼还在这个料台上，就要继续倒料，如果料下去鱼都不怎么动，就不能继续喂了。饵料系数跟水温和天气有关，比如水温在20-23度之间，像浮性料按鱼塘承载量的1%-1.5%投料，比如这口塘现在里面有2万斤鱼，基本上按照200斤投喂这样的标准。料还没吃完的时候，张姐又继续倒入另外一包料，鱼又上来吃了。张姐介绍说，不能等都吃完了才放料，要不然鱼就不吃了，鱼很懒的，它就在它自己那一块位置不动的。

　　张姐做事比较细心，比如鱼吃得不是很欢，就不能继续喂了。鱼是变温动物，张姐说，明天有雨，今天水温比昨天低，鱼是变温动物，它的体温就会下降，活力也会降低。碰到阴雨天会停食一天，增氧要开，防止水质突然变化，连续阴雨天，氨氮特别容易起来。即使都是好天，鱼也不能每天吃得很撑，就跟人一样不能都吃得很多，让它的肠道适当的休息一下，这样消化吸收功能会好一点。有的时候，张姐会每隔十几天让鱼饿一天，然后再喂。若是要增加投喂量，每隔3-5天慢慢加，不能一下多喂。

　　更生态的立体式养殖模式

　　张姐这一口塘里搭了很多品种：花鲢、白鲢、草鱼、鳊鱼、鳜鱼、青鱼、鲫鱼，黄颡鱼是主养。比如塘边长一些草，一亩放3-5尾草鱼，塘边的草都不需要人工割了；鳜鱼可以把塘里小杂鱼吃掉。这样比较立体的养殖模式会比较生态一些，张姐介绍套养的这些品种一个塘都能增加几万块的收入。今年她还想尝试养一季白对虾，一季鱼，她说哪怕养鱼的利润就算平时的费用，就挣养虾的钱也挺好的。