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实现规模化养殖不能脱离国情操之过急


  南方水网地区,是畜禽粪污治理的重中之重,要调整优化生猪产业布局,根据自然环境承载能力,依法科学划定禁养区域,适度调减产能,加快转变生产发展,促进源头减量,过程减排,推动生猪养殖与环境保护协调发展。

  第三,提高养殖效果。我国畜禽养殖效率不高,竞争力不强。主要原因是生产效率比较低,劳动生产率、饲料转化率、畜禽生产率与发达国家相比均有比较大的差距。我们畜牧业已经高度开发,如果养殖效果不提高,竞争劣势将会长期存在。以生猪为例,我国与美国相比,料肉比我国是2.8:1,美国是2.5:1,饲料转化率相差10%左右。我国与美国养殖商品猪的比例为我国养殖15头,美国养殖25头,相差70%。因此提高养殖效果就成为提升竞争力的关键,要通过标准化养殖提高劳动生产率,通过良好的饲养管理,疫病防控等措施提高畜禽生产力和饲料转化率。

  其中要抓好三个环节:一是加快建设现代畜禽种业,全面实施畜禽遗传改良计划,扎实推进生产性能测定,遗传评估等育种工作,改进推进核心农场为主体,产业技术体系为支撑的畜禽联合育种。建立完善以国家畜禽遗传评估中心为核心的评价体系,支持畜禽核心与农场成立育种联盟,引导优势遗传资源交换共享。

  二是加快提升饲料管理水平,突出问题导向,聚焦畜禽繁殖力,饲料转化率,仔畜死亡率等核心指标,推广应用先进实用饲养管理技术,提升精细化管理水平。

  三是提升产业化水平。我国畜牧业产业化水平不高,种养加、牧工商联系不够紧,这种现象在我国奶业表现得特别突出。奶源紧张的时候加工企业抢奶,奶农处于价优。奶源宽裕的时候加工企业拒收,奶农倒奶。鼓励企业延长产业链,通过利益连接机制,将产业链各个环节有机的结合起来,形成命运共同体,按照主体多元化、服务专业化、运行顺畅化的方向引导支持畜牧业经营无组织发展,增强畜牧业生产性服务组织服务能力。

  2猪市奶业问题持续

  牛奶和生猪市场可以说是冰火两重天。2015 年以来,农产品中只有生猪价格保持高位,可以说“一猪独秀”。但是面对如此高的猪价和利润,养猪人心里也不安稳,钱赚得不踏实。

  猪市的发展可以概括为五句话:一是猪价上涨,是生猪产能适度调减的结果,具有恢复性和补偿性,也就是说具有必然性和割裂性。二是生猪产能调节是猪周期与禁养限养的结果。猪周期前两三年是亏,2015 年3月份逐渐反弹,一般也得20 个月左右的时间,所以现在还处于涨价期间。同时由于禁养问题,环保加严,也会影响其波动。三是产能恢复需要过程,猪价高速运行还将持续一段时间,近三个月猪的价格还在上升,环比在增加,也可以看出趋势。四是猪价暴涨的可能性不大,因为没有基础和动力。需求受整个经济的影响,而且饲料价格下降,所以不会大幅度的增长。五是提醒养殖场户要理性,价格好的时候压栏不出,压栏的风险也在增加。

  关于牛奶价格下滑的问题,养殖场亏损比较严重,亏损面超过了50%,养殖场退出在加快。对奶业的看法可以简单概括为:

  一是奶价持续低迷,亏损面扩大。原因主要是消费不振和进口的冲击。二是奶业是朝阳产业,我国的奶产消费增长空间很大,占1/3 左右。三是国产生鲜卫生营养指标达不到发达国家的水平。四是制定和修订标准、标识,引导使用和消费。这几年之所以奶价比较低,一个重要原因就是进口增长太快。我国市场增长80% 的牛奶消费都被进口奶占有了。而进口奶很重要的就是奶粉,如果不解决进口奶的问题,民族奶很难振兴起来。五是加强宣传,要引导消费,重塑社会对国产奶的消费信心。科学的消费,理性的消费,逐渐对奶业振兴起到很大推动作用。

(农经网)


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