2004年，怀着创业梦想，邹均亭与妻子谷咏梅放弃了待遇颇丰的农业技术员工作，回到家乡乳山市南黄镇高家屯村，承包73亩土地种植大枣。　

　 　 夫妻俩发现，乳山市场上的鲜枣绝大部分是外地来的，经过长途运输后，枣的新鲜度大打折扣。当时，全国大枣品种接近800个，但要想选择适合本地气候和环境的品种，可谓百里挑一。为了这个目标，邹均亭多次前往全国枣产区、科研院所、农业大学等地考察、引种枣树品种。经历了无数次失败，吃尽了苦头。功夫不负有心人。经过五六年的考察摸索后，他们确定了从本地品种选育出的、既适应本地气候又皮薄肉厚的酥脆蜜品种，初步发展起枣树基地40亩。 2013年，两人总结创新了管理技术并进行试验探索。不巧的是，花期时，当地连续下了近20天的雨，导致产量极低。但仅剩的那些枣也凭借高品质顺利打开了当地市场。十多年来，邹均亭、谷咏梅夫妇一直坚持高标准种植技术，在枣树种植过程中严格按照无公害果品生产要求操作，使用发酵蛋鸡粪，使用低毒生物农药防治病虫害，枣果采摘上市前一个月停止使用农药。他们所产枣果优质安全、食用放心。每次出售枣果时，他们都严格挑选，严格分级，绝不以次充好，绝不缺斤短两。