核桃是营养价值极高的一种干果，其中含有大量的蛋白质、脂肪、维生素、和矿物元素。根据研究，一斤核桃相当于三斤猪肉，五斤的鸡蛋。进入秋季，在核桃成熟的时节，是否想一饱口福呢？
　　　　　　 那么核桃成熟上市是什么时候呢？核桃的花期在四五月，果实在八九月成熟。俗语讲，七打核桃，八打梨，九月的柿子红了皮，所以在农历七月核桃就成熟了，这个时候新鲜核桃就在市面上出现了。所以应该在这个时候购买。市面上核桃有8518核桃 青皮核桃 香玲核桃 商南核桃 新2核桃 野生核桃 脱皮核桃 山核桃 之分，可以根据喜好自由选择。还可以找些鉴别空果、坏果的方法，从而买到好果子。
　　　　　　 所以在农历七月的时候就可以买到新鲜核桃了，核桃都熟了，你还在等什么？