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县农业部门开展肉制品兽药残留治理工作


为进一步加强全县肉制品生产企业监管,针对部分肉制品产品存在磺胺类物质、土霉素等兽药残留超标的问题,近日,县农业局开展全县肉制品兽药残留治理工作。

  此次治理工作,重点对全县所有肉制品生产加工单位(含小作坊)进行监督检查,全面排查风险隐患,检查企业原料肉来源情况、检验情况及企业进货把关、索证索票等制度落实情况,并以兽药残留项目为重点,凡检查发现企业存在使用病死畜禽肉或者未经检验、检验检疫不合格的原料肉加工肉制品的,以及抽检发现兽药残留超标的,一律依法严厉查处,涉嫌犯罪的,坚决移送公安机关查办。

  同时,我县通过加强对企业原料进货查验、生产过程控制、产品出厂检验等质量安全主体责任落实情况的监督管理,督促企业严格落实进货查验,建立定期监测制度,加强原料畜禽肉的兽药残留监控。进一步要加大问题追溯处置力度,对抽检发现的不合格肉制品,强化问题追踪溯源,要求第一时间开展生产经营环节调查核实工作,确保问题产品来源及销售经营渠道得到查清,违法使用问题畜禽肉生产肉制品的行为得到及时制止和处置。


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