中国农业部总经济师钱克明日前在“2014第三届中国国际农商高峰论坛”上表示，我国农业环境问题非常突出，粮食化肥使用量超出国际安全线一倍左右。钱克明称，每年我国大概相当于拥有1亿吨的化肥，相当于每5斤粮食要用1斤化肥，超出了国际公认安全线的一倍左右，化肥使用效率比国际低大概50%。农药也是这样，每年用130万吨农药，是国际平均水平的2.5倍，使用效率也非常低，相当于国际平均水平的一半左右。这导致土壤的残留物超标，包括重金属、有机物农药的超标大概是20%。　

　　业内人士分析，长期过量使用化肥会造成耕地贫化和土壤板结等多种问题，并且滥用农药也使土地污染愈发严重，根据2013年环保部公布的一份调查报告，我国有3.6万公顷耕地土壤重金属超标，每年造成粮食污染达1200万吨。土地污染已经严重危及到舌尖上的安全。