土壤耕耘：

　　花椰菜请求排水杰出、疏松肥美的土壤，忌积水。夏秋与春季多雨时节宜选用1－1.2米宽的狭畦，每畦栽2行。冬天雨水较少，可恰当宽些，1.5－2米，每畦裁3行。花椰菜叶面积与花球大小成正相关，叶丛隆重，花球肥壮，栽植间隔要恰当，过密，基部叶片黄萎掉落，茎长，可贵高产。通常早熟种行株距70公分×35公分，每亩2500－3000株，中晚熟种类行株距70公分×45公分，每亩2000－2500株。晚熟种类行株距70公分×50－60公分，每亩1600－1800株。花椰菜早熟种，成长期短不行间作，中晚熟种成长期长，前期可间作，但间作时刻应在定植后20－30天内。

　　耕种育苗：

　　花椰菜不一样种类花球发育温度请求有不一样，培养要害首先要了解种类特性，把握耕种适期，把叶丛构成期安排在温暖时节，而花球构成期安排在凉快时节。以到达优异高产。并使用不一样种类特性，排开耕种期到达分期采收，周年均衡上市。

　　早熟种，可提早在6月下旬耕种，9－10月供应，中熟种不宜过早，通常7－8月耕种，11月－1月供应，晚熟种可推迟到8月上中旬耕种，新年和4－5月供应；四季种能够在11月中下旬选用冷床耕种育苗，2月下旬定植，“五一”节前后上市。

　　花椰菜种类之间对温度的灵敏性区别很大，其间早熟种最灵敏，耕种期起伏较狭，既不能过早，亦不宜过迟，如推迟到8月今后耕种，则会发生小花球疑问，由于早熟种类花球发育早，温度请求不严厉，8月今后耕种，植株叶丛未及充沛成长，即遇适合花球构成的温度条件，所以很快构成花球，跟着耕种期推迟，植株越小，花球也越小，甚至在苗期即可构成小如钮扣的花球。相同，早熟种也不适合提早到6月初曾经耕种，不然花球外表简单发生小苞叶，俗称为毛花。影响产值与质量。

　　中晚熟种类，尽管花球构成温度请求较低，种类对温度的习惯规模较宽，除华南地区外亦不适合推迟到9月今后耕种。不然温度逐步下降，晦气叶丛成长，叶面积小，花球不大，产值低。

　　花椰菜种子贵重，概行育苗移栽。苗龄30－40天，早熟种较短，25天摆布；中晚熟种较长，40－50天。培养供一亩地栽植用的禾苗需25－50克种子。花椰莱6－7月间耕种，恰是高温多雷阵雨时节，苗床须选排水杰出，通风近水源地点，床面搭凉棚遮荫防暴雨。床上宜选用富含腐殖质的土壤。宜恰当稀播，既节省种子又利于培养壮苗。麦苗出土后，可在根部薄覆腐殖质细土1－2次，以便坚持土壤湿度，既可削减洒水次数，添加肥效，并且能避免高温湿润导致的麦苗猝倒。当麦苗1－2片真叶展开应假植一次，间隔6×6公分，假植成活后即追施腐熟的淡薄人粪尿，推进成长。早熟种类定植时期温度尚高，为了使禾苗康复成长，宜用养分钵或养分块护根育苗。

　　花椰菜田间办理因培养时节与种类不一样有不同：

　　(l)早熟种类　成长期短，成长前期正值高温干旱应勤施淡水肥，坚持杰出的肥水条件。定植前期，每3－4天施一次淡水肥，定植成活后，最佳每亩铺腐熟废物2000－2500公斤，既供应肥分又维护根系。9月后，气候转凉，花球开端发育。重施追肥，每亩30－40％人粪尿30－40担，或硫酸铵15公斤摆布，推进花球肥壮。7－8月间天热少雨，宜恰当洒水使土壤湿润，则植株抗性强。秋后天凉，当时留意排灌，使土壤干湿得度则植株又转入敏捷成长，可望所结花球大而紧实。假如灌水过多则植株徒长，花球反而不大。抗旱时宜在黄昏沟灌，次晨扫除。切忌漫水大灌，避免简单导致霉根。

　　(2)中熟种：8－9月间定植，11－12月收成，成长时期气候适合，植株对肥料吸收好，上肥较少，办理省劲，重点在治虫。定植后20天以内间作一次青菜。间作时期接间作上肥办理。间作收成今后，施1500－2000公斤腐熟废物。今后每隔7－10天浇一次水粪。植株心叶开端拧扭时与花球露白时重施追肥两次，推进花球长大，先后追肥3－4次。

　　(3)晚熟种：越冬培养，9月上中旬定植，翌年3－4月收。成长获期长，冬天冰冷，为了增强植株抗性，年内宜操控上肥，避免发嫩，开春后抓住追肥，推进成长。通常于定植后一个月摆布间作一次青菜，间作菜收割后，铺废物7500－1000公斤并培土；冬天中止上肥，立春前后花球开端发育(120天立春前发育，140天立春后发育)，重施追肥，促进叶丛与花球成长，每亩用40－50％人粪尿1500－2000公斤，第二次于花球直径6－7公分时再追施人粪尿1000公斤摆布。