据平阴县物价局监测，自4月份以来，生姜价格持续高位运行。自6月初至今，生姜的超市和集贸市场销售价格一直维持在18.00元/公斤和16.00元/公斤。监测数据显示，生姜价格最高时曾达到20.00元/公斤，每公斤上涨了8.00元左右。

据分析，生姜价格持续高位运行的主要原因：一是每年的6-8月份正是生姜青黄不接的时期，再加上“毒生姜”事件，农民种植积极性下降，今年种植面积明显减少。二是由于去年生姜在生长期间遭遇“前旱后涝”天气以及病虫害影响，生姜减产幅度较大。三是今年春季生姜主产区气温低，新姜上市延期，新、老姜交替期延长，有窖存姜的农户看到价格开始上涨，惜售心理突显。

由于新姜上市还待时日，随着窖存姜越来越少，供小于求的局面短时间内不会消除，生姜价格回落的可能性不大，但姜作为调味品，消费量不是很大，预计价格上涨的空间也有限。