在高明，有这样一家企业，不但把莲藕、粉葛等本地农产品通过电商平台卖到全国，而且在全国多省份设立2万多亩种植基地，种植荔枝、龙眼等水果，并借助先进的冷链技术出口到美国、加拿大、英国、荷兰等全球16个国家，是目前国内为数极少的能把荔枝批量出口到欧洲的企业。

这家企业名叫佛山市富易食品有限公司（下称“富易食品”），其以种植、保鲜、储藏、批发、出口水果和蔬菜等农产品为主营业务，至今已有16年的果蔬出口经验，成为家乐福等国际化零售连锁集团的的供应商。

欧嘉明 叶能军

粉葛葛根素含量是普通粉葛10倍以上

驾车离开高明中心城区约60公里，沿山路盘旋而入，就来到了位于高明区更合镇大洞村的富易粉葛种植基地。这里方圆20公里无工业污染，四周青山环绕，粉葛依山环水种植。

合水粉葛，是高明最具特色的传统产品。其始种于明末清初，主要集中在更合镇一带种植，特别在合水片区，家家户户都有种植粉葛的习惯，故名合水粉葛，早在2006年就荣获了“国家地理标志保护产品”认证。

此外，更合镇作为高明河的发源地，年降雨量约为1800毫米，年平均气温22 ，年日照量达2100小时，全年无霜期达360天以上，土壤则以冲积形成的黄色、灰色沙壤土为主，疏松肥沃，特别适宜粉葛等根茎作物的生长。

“种植于青山绿水的原生态自然环境，加上更合独特的气候、土壤、水源条件和科学的种植技术，合水粉葛形成了清甜无渣、淀粉含量高的风味特点，成为广东品质优良、特色鲜明的粉葛类产品。”佛山市富易食品有限公司国内销售经理刘东阳说，由于优质粉葛对沙质土的混合比例很有讲究，所以富易特意挑选适合高品质粉葛生长的沙质土基地来种植合水粉葛，有利于粉葛块根淀粉的转化和积累。

在粉葛规格的筛选上，富易食品也有自己的一套标准。种植出的成品粉葛重量需要在0.5到1.5公斤之间，形状饱满如橄榄形，中间大，两边稍细，表皮须根极少，表面较为光滑。

“这样的粉葛纤维少、出粉率高，经SGS全球综合性检验机构认定，富易粉葛葛根素为2g，高出普通粉葛10倍以上。”刘东阳说，葛根素是粉葛身上最有药用价值的一部分，是中药葛根的主要有效成分之一，实验证明有扩张心脑血管和降低心肌氧耗等多种作用。

据介绍，目前富易食品正在研发对粉葛进行深加工的方法，研制成功后将能最大程度地萃取出每一个粉葛中的葛根素，并计划在9月推出葛茶、粉葛冲剂等新品。

获欧盟“良好农业规范(GAP)”认证

走进富易食品的冷链仓储中心，巨大的冷藏厂房里分门别类地放满了粉葛、荔枝、龙眼等新鲜果蔬，这些新鲜果蔬将很快按照订单的顺序，全程采用冷链运输的方式，被发往全国乃至全球各地。

除了粉葛主要来自高明，荔枝、龙眼源自全国多个省份。为此，富易食品在海南、山东和福建等全国多地建立了自己的种植基地，所有种植基地加起来的面积已超过2万亩。例如荔枝的种植基地就处于北回归线附近，气候温和，出产的荔枝核小、肉厚，果肉通透、质地爽滑。

“这是前几天通过我们的电商平台购买荔枝的美国客户。”佛山市富易食品有限公司销售经理陈莹芬指着手机屏幕说道，这些荔枝经过20天的运输送到美国客户的手上，却仍然保持着清爽香甜的口感，并没有坏掉或者脱水，仍然十分新鲜。

水果跨洋运输并能保鲜20天，只是富易食品保鲜技术的普通水准。“到英国与莫斯科的船期最为漫长，我们的荔枝在先进的保鲜技术下，能保鲜40至50天，确保了果蔬在销售期与吃用期的新鲜度。”陈莹芬说，为此富易食品在全国各地设立了一大批冷链仓库，面积500平方米以上的恒温冷库就有5个，当中最大的可储存2500吨新鲜果蔬。

据介绍，富易食品一直注重品质体系的建设，形成了每一件蔬果产品从种植到销售、出口的严密品质监控链，获得了欧盟“良好农业规范(GAP)”认证，是国内目前为数极少的能将荔枝批量出口到欧美地区的企业。

“从种植到包装，我们一贯严格按照出口标准，对每个品种的规格、土壤安全、重金属含量、甚至虫口数量进行严格检测，各种检测项目加起来总共超过400项。”陈莹芬说，所有采摘回来的产品，富易都会先用农业部唯一认证的PR-3新型农药检测仪进行自检，再将每批次的产品寄到权威检测机构进行检测，确保每批产品符合出口欧美标准。