盘点2014年我国蛋鸡市场，简单概括为两句话：一是公众对“H7N9”的认识趋于理性，鲜蛋消费需求得以释放，但商品代在产蛋鸡存栏少，鲜蛋产能低，供不应求导致蛋价持续走高，商品代场盈利多；二是蛋价高令商品代场忙于赚钱，延期淘汰或换羽，补栏依然较少，导致种蛋利用率较低，商雏价格也不高，父母代场经营业绩欠佳。

第一部分 当前我国蛋鸡市场现状

1.鸡蛋价格曲线

2014年度全国蛋鸡主产区鸡蛋出场均价为4.42 元/斤，比历史最高的2011年度鸡蛋均价（3.91元/ 斤）高出0.51元/斤，增长幅度为13%。除1—2月份均价低于2011年和2013年同期外，3—12月份鲜蛋均价创历史同期最高，达到4.57元/斤，其中最高的8 月份均价达到了5.17元/斤。　　

2. 淘汰鸡价格曲线

2014年1—3月份全国各地淘汰鸡均价为3.59元/ 斤，为近年历史同期最低；4—12月份均价为5.16元/斤，除较2011年同期的5.56元/斤略低外，比其它年份同期均高。其中，11—12月份均价达到5.62元/斤，超过历史同期最高的2010年（均价为5.50元/ 斤）。



3. 近几年鲜蛋盈亏界点曲线

2014年度全国各地鸡蛋出场均价为4.42元/ 斤，而同期的鸡蛋盈亏界点（社会平均生产成本） 均值为3.55元/斤，2014年度各月份鲜蛋社会平均盈利水平为0.87元/斤。除2月份略有亏损外，其它月份都处于盈利状态，其中盈利水平最高的8月份达到1.47元/斤。　　

第二部分 父母代蛋种鸡场

1. 我国蛋鸡主产区父母代场商雏销售均价　　

根据峪口禽业对我国蛋鸡主产区父母代场的调查数据显示，2014年度1—51周全国商雏销售均价为2.46元/只，仅略高于商雏的社会平均生产经营成本（2.40元/只）。其中1、2、6月份各地商雏均价分别为2.18元/只、2.21元/只和2.32元/只，明显低于生产成本。除云贵川（3.06元/只）以外的市场全年均价仅有2.39元/只，商品代场在蛋价持续走高，全面实现盈利的情况下，补栏积极性依然不高。

2. 我国蛋鸡主产区父母代场种蛋均价　　

2014年各地父母代场外销种蛋均价为0.66元/ 枚，略有盈利。各地区种蛋全年均价差异不大，按月份统计，1、2月份均价较低，分别为0.54元/枚和0.56元/枚，其它月份都在0.6元/枚以上，最高的月份为8月和10月，均价同为0.73元/枚。

3. 父母代蛋种鸡场种蛋利用率



通过市场调查数据显示，2014年度各地父母代蛋种鸡场的种蛋平均利用率为60%，明显低于正常年份的种蛋利用率。在历来被视为商雏补栏大旺季的3—5月份，种蛋平均利用率也仅有82%。

第三部分 2014年蛋鸡市场现状的成因

由于自2013年3月底至2014年2月份，媒体曾两度炒作“H7N9”事件，对我国蛋鸡行业造成了巨大冲击，导致我国蛋鸡市场持续低迷，企业普遍亏损，商品代蛋鸡场2013年下半年雏鸡补栏数量急剧下降。2014年年初以后在产蛋鸡存栏持续减少，鲜蛋产能下降，供给明显不足，2014年3月份以后鲜蛋价格逐步走高，商品代蛋鸡场实现全面盈利。但是，由于之前长时间处于亏损经营状态，商品蛋鸡场普遍资金紧张，发展动力不足。在3月份以后蛋价逐步走高的情况下，蛋鸡场选择延期淘汰或者换羽的现象较为普遍，客观上造成了商雏补栏时间推迟，全年补栏数量减少，导致父母代蛋种鸡场的种蛋利用率依然偏低，种蛋和商雏销售价格也不高， 经营业绩普遍欠佳。

导致我国蛋鸡市场2014年表现的具体原因如下：

一、“H7N9”的直接影响

在市场经济条件下， 供求关系决定商品的价格。2014年度我国蛋鸡市场的表现主要是受“H7N9事件”直接影响的结果，自2013年4月份起，父母代蛋种鸡场的种蛋长时间大量转商，全国商品代蛋鸡场雏鸡补栏数量大幅减少，导致2014年度鲜蛋供给明显减少，而随着公众对“H7N9”的认识趋于理性，对鲜蛋的正常需求得以释放，供给减少，需求增加，蛋价上涨成为必然。　　

调查数据显示，近几年我国父母代蛋种鸡年引种量（祖代场自养父母代+地方父母代场引种） 基本保持稳定，总引种量大约在1850万套上下。因此，从全国父母代场的平均种蛋利用率就可以判断商品代场的补栏情况，并推导出半年以后的在产蛋鸡存栏水平。

2013年4月至2014年12月地方父母代场平均种蛋利用率为49%。祖代场自养父母代的种蛋利用率较高，平均利用率以90%计，按加权平均计算，2013年4月至2014年12月期间总的平均种蛋利用率也只有64%左右（见下图），较正常年份的平均种蛋利用率85%大约减少21个百分点，按比例大约减少25%左右。