岁末年初,禽流感疫情又在浙江、广东等地出现,部分养殖场和农户受到影响。人们不禁会担心,马上就春节了,鸡肉价格会不会大幅波动。

　　统计数据显示,近期活体肉鸡和白条鸡价格较去年同期都出现了不同程度的下降。鸡肉价格变化是因为禽流感吗?农户面对市场波动又该注意些什么?

　　2004年和2013年,我国曾爆发大面积禽流感疫情,许多养殖户损失惨重。不过,北京新发地市场统计部部长刘通指出,此次浙江、广东等地出现的禽流感疫情,与之前的情况并不相同。

　　刘通介绍说,人感染禽流感的病例,前几年出现的时候,确实在一些地方造成人们心理的恐慌,但是现在人们已经有了比较强的心理准备,而且能够理性地对待这种现象,所以对消费并没有造成什么影响。

　　“不仅活体肉鸡市场不如去年这时候景气,白条鸡价格也出现较大幅度波动。北京新发地市场提供的数据显示,近期白条鸡的价格较去年同期下降超过10个百分点。”刘通介绍说,“去年同期我们市场这种肉鸡的销售价格一般是在6块钱上下,现在是在5块钱上下,同比下降了百分之十几。这是在市场销售的价格,如果从养殖场来看,降幅要比市场的降幅更大。”

　　刘通认为,近期白条鸡价格的下滑,主要是受供需关系不平衡、饲料成本下降等因素的影响。肉鸡养殖业发展的比较快,供应相对是比较充足的。另外,饲料成本下降也是其中一个原因,近期国产的玉米价格降幅比较明显,使得养鸡业的成本也出现了下降。

　　随着春节的临近,肉类市场再次迎来消费旺季。刘通分析说,未来一段时间,肉鸡和白条鸡价格继续下降的空间较小。因为临近春节,人们对肉鸡的消费需求比较旺盛,加之最近这段时间猪肉价格涨幅又比较猛,所以肉鸡就具有一定的替代作用,销量相对来说是比较大的。

　　面对肉鸡市场的价格波动,卓创资讯分析师刘晴晴建议广大农户不要盲目扩充产能,在保证质量的基础上合理出栏,做好疫病防治工作。

　　“建议养殖户理性补栏,尽量选择大厂鸡苗,以确保质量；短期市场无明显大涨大落,养殖户可随时出栏,切忌捂栏待涨；随时关注疫病情况,与当地兽医兽药部门做好沟通。”刘晴晴说。