近期鸡蛋期现价格背离较大，现货市场如火如荼，蛋价连创新高；期货市场寒意袭来，从升水到贴水，从正向市场步入反向市场。业内人士表示，前期鸡蛋期现货出现较大幅度背离，目前鸡蛋期货1501主力合约贴水现货接近1000元/500千克，已充分反映了节后回调的预期，同时从近三年1月份均值4元/斤的情况来看，期货至少在4300元/500千克，继续杀跌空间并不大。

8月25日，鸡蛋期货主力合约1501价格快速反弹至4714元/500千克，已经连续4个交易日收阳，而这与现货价格还有相当距离。

美尔雅期货分析师魏金栋表示，造成这种结果有几个因素，一是预计中秋节后回调，往常有500-1000元的幅度，空头卖预期。中国禽业协会公布的上半年补栏数据与此前市场交易数据偏差较大；近月合约1409大幅贴水，也给了空头在远月上做空的信心。

魏金栋表示，考虑到今年蛋鸡行业的特殊性，目前正值节前老鸡的集中出淘，节后蛋价回调或将低于预期，从补栏角度看，养殖户由于此前连续两年亏损，心理尚未恢复，补栏的热情并未随蛋价的走高而增加，因此2015年1月份之前蛋鸡存栏仍处于低位，在春节前消费旺季支撑下，1501合约具有继续上涨的动力。

芝华数据CEO黄劲文认为，8月22日近月合约1409收盘5211元/吨，贴水主销区现货价约0.42元/斤。1409合约价格反映了市场对中秋备货结束后现货价格下跌的预期。跌幅小于往年的0.8-1.0元/斤，较为合理地考虑到主产区蛋鸡存栏不足的因素。大商所鸡蛋期货上市运行9个月来，期货市场价格发现功能得到了充分的发挥。