一股股热气喷涌升腾，农民们正在收割后的田地上翻动堆积的草料，兴业县卖酒镇党州村如今已成为远近有名的蘑菇产区。村民张锋笑着说，自己栽培了3000平方米的面积，3个月就可收菇，收入约2万多元。他憧憬地说，要是一年四季都这样就好了。玉林市微生物研究所所长卢业文和力拓（广西）食用菌生物科技有限公司的总经理彭海生听后相视一笑，异口同声地回答道：这一天快来了。

　　冬闲田栽培蘑菇 一年一季

　　“这些肥料是用稻草和牛粪混合而成，经过发酵后才能在上面栽培蘑菇。”玉林市农业局一位领导告诉笔者，党州村的村民在农作田架棚栽培方式生产双孢菇，加上牛粪和稻草，成本低廉，最大的好处是利用冬闲田实现了农民增收。据了解，党州村自2001年成立蘑菇种植协会以来，栽培面积不断扩大。种蘑菇显然是能赚钱的，不过目前大家都只是在收割稻谷之后栽培，到了其它季节就都不搞了。

　　菌种实现中高温型的突破 唱“四季歌”不是梦想

　　“这是我们近年来一直在攻克的难关。” 玉林市微生物研究所所长卢业文告诉笔者，只利用冬闲田栽培蘑菇是农民的一种传统习惯，但更重要的原因是原来缺乏中高温型的菌种。

　　“今后一年四季都能培植了！”卢业文兴奋地说，玉林市的食用菌栽培已经实现了重大突破，下一步将推广大棚栽培，实现生产周年化。品种方面，已经从蘑菇、平菇、木耳等少数几个品种，发展到金福菇、秀珍菇、鸡腿菇、大杯蕈、猴头菇、草菇、茯苓、鲍鱼菇等近10个品种，不仅实现了中高温型品种的突破，同时也增加了产品的价值。据了解，这些新品种都属于高档产品，市场售价在16元/公斤以上，金福菇、秀珍菇、鸡腿菇等甚至达到20元/公斤。另外，还实现了原料本地化的突破，栽培食用菌的原料可以使用玉林常见的稻草、木糠、桑枝、木薯秆、花生秆等，进一步降低了成本。

　　在力拓公司的大棚内，笔者看到，蘑菇正以另外一种姿态生长着，“黑霸王”名副其实，菌朵粗大，肉质厚实。不过它们是从一个长圆条的两端长出来的，彭总说这样的培育方式更为简便，只要按时浇水就可以长出蘑菇来。每个菌包只需3元，却能长出约2.5公斤的菇，投入和产出比是1：2。“我们有市场，就怕没货。” 彭海生说，这只是该公司的示范基地，他们正想通过推广，在玉林成立一个食用菌的常年生产基地。