l、增施有机肥和微生物肥料

　　根据现代土壤环境与生态学的观点，综合生产实际中客观效果的反映，有机肥的作用可以概括为：首先是其能协调和改善士壤的物理和生物条件，为土壤化学性状的发挥提供良好的环境，并对土壤的养分平衡进行补充，从而使土壤的整体生产能力得到提高。同时还能对土壤微生物引起“起爆效应”、减少肥料的固定，增加肥效、克服单施化肥导致的危害等作用，生产无公害蔬菜应十分重视有机肥的施用，一般要求有机肥的施用量应占总量的50－60％以上（指纯量）。微生物有机肥料增加以微生物生命活动的产物来改善作物营养条件，发挥土壤潜在肥力，刺激作物生长发育，抵抗病菌危害，从而提高农作物的产量，发展无公害蔬菜适当配合微生物肥料的施用是十分有益的。

　　2、采用配方施肥技术

　　采用配方施肥技术，能使N、P、K及中微量元素之间达到平衡协调，充分发挥肥效，提高肥料利用率，减少施肥量，降低生产成本，而且能有效地解决增施氮肥与控制硝酸盐含量之间的矛盾，切实防止蔬菜硝酸盐污染，使蔬菜产品达到规定的标准。一般蔬菜氮、磷、钾施用比例为1：0．4－0．7：l－2，甘蓝为1：0.3：l.3，黄瓜为1：0.4：1.4，番茄为1：0.3：1.8，甜椒为1：0.2：l.4。我市近年蔬菜配方施肥虽然有较大的改进，但很大程度上仍然存在盲目性，氮肥施用量过大，磷肥有部分超量，钾肥明显不足，今后应科学施肥，结合实际，不断探索，不断改进和提高，尤其是要减少氮肥施用量和增加钾肥的施用。

　　①白菜、生菜、菠菜、芥菜等叶菜类：亩施BB肥30－45公斤或按尿素50％、磷肥20％、钾肥30％比例配合，做到即混即施。若用有机肥作基肥的，则相应减少BB肥或化肥用量。

　　②黄瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜等瓜类蔬菜和豆类蔬菜：亩施有机肥250公斤，追肥用复合肥75?和尿素30?配施，其中基肥占20％、4－5叶期施5％、插架前施15％、结果期施30％，余20％作补肥用。

　　③西红柿、茄子、辣椒等茄果类蔬菜：亩施有机肥250公斤，追肥亩用尿素40?、复合肥55?、钾肥5?配施。

　　3、重视中、微肥的应用

　　根据我市土样测定分析耕地普遍缺镁和硼有效锌含量多数偏低。合理施用中微量元素肥料不仅可以提高产量而且对提高农产品的品质效果非常明显同时可有效增强作物对病虫害、低温、高温和干旱的抗逆性。蔬菜大多是喜钙作物尤其是豆科作物、莴苣、甘蓝等需钙较多而钙的移动性又较慢，蔬菜一旦缺钙体内代谢受阻就会发生种种缺钙症状。如番茄脐腐病、大白菜干烧心等可以通过增施石灰、钙镁磷肥来增加钙元素；氯化钙、硝酸钙可作为根外追来补充钙。蔬菜中一般果菜类需镁量大于叶菜类，果实膨大期对镁的需要量最大，由于我市大多是酸性土壤，施镁肥宜用氢氧化镁，既有改土作用肥效也大而硫酸镁则适宜叶面施用。十字花科和豆科蔬菜对硼肥敏感豆科作物及花菜、甘蓝、莴苣、西红柿等蔬菜需钼量较大。蔬菜对微量元素虽说需要极少，但必不可少，要根据各种蔬菜对中微量元素的需求量和敏感度及时适当给予补充，以苗期、开花初期、幼果期喷施效果较好。

　　4、注意调整土壤酸碱度

　　我市土壤普遍偏酸，而且有加剧之趋势。土壤pH值越低，不仅不利于蔬菜的生长，而且蔬菜吸收的硝态氮也越多。栽培上，应注意施用石灰和草木灰、窑灰及钙镁磷肥、氢氧化镁等生理碱性肥料。在酸性土壤上施用适量石灰，不仅起中和反应，调整土壤酸碱度，还能消除Mn、AI、Fe等离子对作物的毒害，减少蔬菜产品对硝酸盐的富集量。同时，应提倡施用钙镁磷肥，因为钙镁磷肥不仅为作物提供磷元素，还补充了钙、镁元素。钙镁磷肥与有机肥配合发酵腐熟后作基肥施用效果更好。