地窖里，嫩黄色的蒜黄水灵灵的，一股清香扑鼻而来。村民黄东朝一脸灿烂的笑容，他家一共8个窖，全家就靠卖蒜黄致富。全村300多户人家，户户都有蒜黄窖，很多户蒜黄窖有20多个。割蒜黄是一个体力活，得弓着腰、弯着腿，一会儿就回累得腰酸背疼。不过冬季的蒜黄收购价格高，最低时也是七毛八一斤，辛苦点也值得。

在村头蒜黄收购点，尽管时间已接近下午六点半，天已完全黑下来，仍不时有菜农手提肩挑着一篮篮的蒜黄来销售。冬季的蒜黄生产进入高峰期，一天收购量达到5万公斤。如果天气温度较高，产量就会有所提高，长势好的户每个窖可收到3000多元，一般的也有2000元左右。种植蒜黄切实让菜农尝到了甜头。

顾庄村共有1000多个蒜黄窖，每个窖平均可收获蒜黄1500多公斤，小小蒜黄不仅给顾庄村人带来了丰厚的收益，同时也带动了附近农民增收。每年10月至次年3月的蒜黄生产季节里，顾庄村每天都要从附近村雇人来干活，全村最忙时一天要雇二三百人，雇工每人一天能挣30多元钱，顾庄村每年付给这些打工者的工钱就有10多万元。

村民张广仁与寿光、武汉等地的蔬菜批发商建立了固定的业务关系。张广仁家里也有十几个蒜黄窖，但插蒜、割蒜黄的活儿都是雇人干的，张广仁把主要精力都放在了销售上。一个冬季，经张广仁销往外地的蒜黄有40万公斤。村里像他这样的蒜黄经纪人还有六七位，全村每年可销售蒜黄近200万公斤。