人类吃蝗虫的历史很悠久，但地域性很强，在大多地方，蝗虫还是与人争食的害虫。直到蝗虫成为了更多人的美食，被称之为“旱虾”“飞虾”，有人从中看到了商机。

　　看到这个商机的是黑龙江人黄发，他在通化金厂镇办了个农场，受朋友启发，准备养殖蝗虫，便请来58岁的发小杨庆忠当经理。“我当是种啥养啥，真没想到是种草养蝗虫。”老杨说，他种地这些年，一直与蝗虫“作战”，没想到要养殖蝗虫。

　　老杨说，为了养好蝗虫，黄发特意带他去山东考察。现在，黄河流域养殖蝗虫很普遍，尤其是山东，各地的高中低档餐厅，很多都把蝗虫列入菜谱，其中一道“油炸飞虾”名气很大，2元一串的烤蝗虫也很受欢迎，泰安早市上，就有卖活体蝗虫的。

　　“辽宁省也有养殖蝗虫的，但没发现吉林省有养殖的。”老杨说，通化烧烤一条街上，烤、炸蝗虫的很多，说明蝗虫很有市场。

　　老杨养的蝗虫是从山东引进的“东亚飞蝗”，第一批种虫90万，农场里盖了3个塑料大棚，投资10万元。这种蝗虫是南北杂交，个儿大肉肥，而且适应南北方的气候。蝗虫的生命周期只有70天，看到有自然死亡的，老杨还养了几只鸡，没想到，每天吃几只蝗虫的鸡，产的蛋色泽味道都超过普通鸡。农场就将蝗虫和养鸡结合起来，蝗虫的粪沙还能种菜，一举三得。

　　“养蝗虫最省心的就是它们没有疾病。”老杨说，虽然也有折损，但都是外力的原因以及自然死亡。死亡率在3%以下，而且可以预防。

　　去年6月，老杨开始养蝗虫，到10月份，养殖场算了一笔账，刨除各种投资，净剩5万元。更重要的是，10月份，最后一批虫卵在土下，只要大棚能保证一定的温度，不冻坏，第二年还能完全利用起来。今年养殖的蝗虫就都是去年的虫卵。现在，老杨管理的两个800平方米的大棚，有近300万只蝗虫，而今年的投资就远远小于去年了。黄发和老杨估计，今年的蝗虫收益可达到10万元以上。

　　活体蝗虫，一公斤有800只~1000只，批发价100元，零售价120元，速冻的价格稍微低一些。蝗虫不光能油炸烧烤，还可以磨成粉做豆腐，而蝗虫本身也是一种中药。黄发说，他办这个养殖，也是为了致富，并带动别人致富，现在，养殖山庄附近已经有农户上门来咨询了。黄发说，如果有农户想要养，可以和他们合作，他们可以提供种虫，还可以提供免费的技术支持，各种经验也免费传授。