日前，蜜枣之乡安徽省水东镇2万亩优质枣园全面开摘。青枣挂果累累，颗颗籽粒饱满，预示着今年水东枣乡青枣丰产丰收已成定局。据测算，这个镇今年青枣总产量可望突破400万公斤，比正常年份增产10%。可加工各类枣产品250万公斤，枣产业年产值2400万元。

　　早在明末清初，水东镇便开始加工蜜枣，至今已有四百年历史。群山连绵的水东镇，具有着独特的环境气候与土质条件，造就了水东青枣独特的优良品质。加上数百年的加工历史经验，完整的传统工艺，使得水东蜜枣品质超群。水东蜜枣个大、核小、皮薄、肉厚、脆甜，形色俱佳，香甜爽口。经加工制成的蜜枣，具有糖份重、色面好、晶莹透明、甜香可口、储存时间长等特点，素有“天香枣”之称。水东蜜枣历史上曾为贡品，早在上世纪就远销东南亚、欧美20多个国家。

　　上世纪90年代以来，水东镇抓住国家退耕还林等契机，着力推广无公害栽培技术和枣树矮化密植丰产技术，使蜜枣标准化生产覆盖率达90%。全镇先后涌现出中良枣业、天元枣业、琥珀枣业等3家市（区）级龙头企业以及100多名活跃在省内外的农民经纪人队伍。如今，枣产品生产现已逐步走上产业化、规模化和多样化之路。