09年开春以后，大葱的价格一直在高位运行，特别是4月下旬，正是山东大棚新葱上市的时节，往年到了此时，葱价是向下行的，而09年此时，葱价一反常态开始上行，4月1日时，新葱的价格是1.1-1.7元/斤，到了4月30日，新葱的价格上涨到了1.5-2.1元/斤，价格上涨了28.57%。而08年4月，新葱的价格是由1.5-3元/斤。下降到0.6-1.3元/斤，降幅为57.78%。09年4月末大葱的价格比上年同期高出了89.49%。此后，大葱的价格一直处在比去年同期高出50%以上的价位运行。5月末时比上年同期高出90.91%，6月末时，大葱的价格是1-1.6元/斤，上年同期是0.2-0.65元/斤，两者相比，09年6月末比08年6月末的价格高出了205.88%.

　　09年大葱是从7月中旬后开始降价的。7月15日时，大葱的价格是1-1.6元/斤，至7月底，降至0.45-0.9元/斤，但仍比上年同期0.35-0.55元/斤的价格高出50%。到了8月15日，大葱的价格降至0.4-0.8元/斤，与上年同期的0.3-0.7元/斤的价格相比，已经是比较接近了，仅仅高出了20%。

　　从4月中旬到8月中旬，大葱价格在连续4个月的时间里始终大幅度地高于去年同期，甚至在开春以后价格还出现了大幅上涨，主要是大葱的供应链出了问题，俗称为“接不上茬”。

　　北京新发地市场或是北京地区的鲜葱，每年1-2月时，是由福建，浙江以及上海地区供应的，也有少量山东的大棚鲜葱，但主要是福建、浙江、上海的鲜葱。这里的居民，平时对鲜葱的消费是比较少的，所种的鲜葱主要是为了运往北方市场，所产的鲜葱可以供应到每年的4月份，到5月份时，山东大棚的鲜葱就可以上市了，山东露地种植的大葱到10月份形成上市的高峰期，11月以后，部分露地大葱就可以收储了，也有少量大棚的大葱可以供应到来年的1-2月份，接上南方产的大葱。在山东大棚葱及露地葱上市时，河北葱也同时上市，但在每年上半年时，河北葱的上市量略少于山东葱，到了秋冬春季，东北三省和内蒙东部的鲜葱及储存葱也相继运抵北京市场。

　　09年4月与08年4月最大的不同是由于年初南方诸省多雨水天气影响了当地大葱的生长，造成4月份南方大葱上市量下降，价格上涨。而由于市场缺葱，山东大棚里的鲜葱也只得提前上市，所以4-6月间，人们可以看到，尽管当时葱价较高，但大葱的质量并不太好，主要是葱白太短，这是生长期短造成的。有的大葱葱白（茎）与葱叶的重量比不足1:2，真正好的山东大葱，茎、叶的重量比可达到1：1。就是因为当时供应链出现了缺口，或是接不上茬，造成了大葱价格迅速上涨。其实09年山东大葱的种植面积超过了08年，但由于大棚葱的提前上市，总产量也就下降，这种现状一直廷续到7月初。

　　7月初，露地大葱也提前上市了，最初上市的露地葱，长度超过60cm，但葱白（茎）的上度不足20cm，上市量不少，可利用的部分不多，全是葱叶。

　　8月15日，新发地市场一位刚刚从山东订葱回来的商户说，目前山东各地种植的大葱进入了成熟收获期，上半年出现的断茬现象消除了，随后可能要出现卖难的现象了。他自己觉得，山东大葱的种植面积比去年大约扩大了25%左右，地头收购价有可能降至0.2元/斤以下，他估计毛葱（带有干叶，干皮）运到北京新发地，售价也就在0.2元/斤左右，净葱（去除干叶、干皮）的价格在0.4元/斤左右，偶尔可能批到0.6元/斤，11月以前，大葱的价格不会高，极有可能低于去年同期。

　　对于明春大葱价格的走势，他并不乐观，据他了解，这次莫拉克台风，8月8日登陆福建又袭击了浙江以后，强降水淹没了不少农田，也包括种植大葱的菜地，已经传来消息说，莫拉克对上海大葱的影响较少，但对浙江、福建的大葱影响较大，他现在已经找好同伴准备再过一段时间就动身前往那里去预先订购明年春季的大葱了。具体情况要晚些时候才能得到。

　　为了防止今秋大葱价格的大幅下降和缓解明春大葱供应的紧张，在秋冬季时，部队院校企事业单位的食堂及居民，不妨在价格低时多储存一些大葱，对自己，对农民朋友都是有好处的。