养虾池。

　　张桂杰介绍经验。

　　回忆过去起起伏伏的事业

　　张桂杰很胖，说话呼哧呼哧，零下十一度的天气，一件外套里面只有一件白衬衣，衬衫不合礼仪的解开了最上面的两颗扣子，这个细节看起来让他离文化远了一些。

　　他从不讳言自己的过去犯过的错误，但就是这个豹头环眼如张飞般的粗汉，却有着一套精细的养虾模式。2012年他创下了滨州市南美白对虾养殖单位面积效益的历史最高水平。

　　2012年，他在12个池塘养了近40亩水面的南美白对虾，产量6万多斤，毛收入130多　万元，纯利润70万元。其中，一个2.2亩水面的虾池，放苗密度4万尾/亩，共产虾4010斤，平均亩产1822斤，售价35元/斤，实现产值14.03万元，亩纯效益6.35万元。

　　张桂杰说，2012年养殖南美白对虾对他来说是一种赌博。故事要从2008年秋季说起，他从辽宁进了一批鲶鱼苗和黄颡鱼苗，2009年收获时卖到了26元/斤，那年他大赚了一笔。

　　2010年，继续养鲶鱼和黄颡，行情却很低，没赚到钱。但由于当时已经进了鱼苗，2011年间只能继续养鱼，那年丰收出了10万多斤鱼，但价格却不高。2012年，张桂杰决定改养南美白对虾。“我看着这几年对虾价格比较稳定，总归比养鱼强。”另外，张桂杰到东营考察时发现了一个他解释不了的规律：第一年养鱼的池塘，第二年养虾肯定大收。他决定赌一把，显然，这次他赌对了。

　　然而，养殖南美白对虾也不是一门稳挣不赔的生意。2008年秋季张桂杰决定养鱼的原因就是2008年夏季养的南美白对虾赔了，那次他失误在虾苗的选购上。那时的虾苗从80- 90元/万尾到200-300元/万尾，价格不等，当时他想，即便便宜的虾苗成活率低一些，加大放养密度也可以保证成活率了，但事实并非如此。

　　那年，他养了13个池塘的南美白对虾，其中一个6.6亩的池子产了1200多斤虾，其他的池塘每个仅能产200多斤，当年他赔了30多万。

　　而2008年已经是他养虾的第六个年头。张桂杰的养虾事业从2002开始，那时他共有9个池塘，7个池塘养鱼，2个池塘养了南美白对虾，算是试养，收获时每亩水面出虾500多斤，产量很低，但那年价格很高，能到25元/斤。

　　首次出手便颇有斩获的张桂杰2003年把9个池塘全部养成了虾，但行情却突然走跌，平均14元/斤。“当时的局面是卖的卖不了，买的买不到。”张桂杰说，那年是一个丰收年，外面的市场也很大，但外界不知道乔庄镇产虾，为数不多的商贩也故意压价。

　　从2004年开始，张桂杰的养虾事业不紧不慢的发展，直到2008年进了那批便宜虾苗。养鱼失败 调整渔业结构

　　今年，张桂杰养的南美白对虾创造了一个纪录，但乔庄最早养殖对虾的却不是他。

　　从张桂杰所在的乔庄镇肖庄村西南直线距离10公里处是乔庄镇榆林村。榆林是乔庄镇最早养殖南美白对虾的村子之一，58岁的村支书李如杰见证村里发生的一切。

　　到养殖对虾前，榆林村版图面积5000多亩，只剩下1000多亩良田，荒碱地达到2000多亩。养虾之前，也曾养过鱼，但不成功。

　　乔庄镇从养鱼到养虾的转变，现任博兴县水利局副局长孙长江是最知情的人之一。

　　事实上，在2000年之前，博兴县水产站不断的引进新品种，从淡水白鲳、罗非鱼到毛蟹，从德国镜鲤、巴西鲷到淡水青鲨，在这些品种中，发现罗非鱼较为适应当地条件，便主要发展罗非鱼养殖。然而，罗非鱼养殖水温不能低于15℃，水温太低，罗非鱼会休眠甚至死亡。根据乔庄当地气候，罗非鱼只能在十月份集中出池。

　　罗非鱼不适宜冷冻储存，但大量罗非鱼的集中上市却严重压低了价格，每逢十月，养殖户都会遭遇卖鱼难。2000年前，博兴县罗非鱼养殖的水面有5000多亩，产量在5000多吨，售价仅仅五六元一斤。

　　孙长江的描述得到了李如杰的印证。他说，1998年，村里搞荒碱地开发，挖出了36个池塘，塘里养鱼，挖出的土培在塘边种粮食，形成“上粮下鱼”模式。

　　当时，9000元可以承包一个3亩水面的池塘20年，但感兴趣的村民却不多，大多感觉养鱼的投入与产出不成比例。至此，博兴县渔业产业结构调整迫在眉睫。政府支持 养虾规模壮大

　　一个机遇到来了。2000年，滨州市海洋渔业局要进行南美白对虾试养。孙长江通过市局进了二十万虾苗，选了博兴县渔场、陈户镇养鱼基地、乔庄镇苍上村进行试养，三个试养点从南到北，看哪一个更适合养殖。