入冬以来，位于碧湖镇沙岸村的蔬菜交易市场成了莲都区最热闹的地方。来自省内外的食用菌收购商，每天一大早就到这儿“蹲点”，抢购新上市的鲜香菇。“每公斤香菇最高能卖到6元，300多公斤的货，几分钟就被抢光了。”碧湖镇岑口村菇农兰祖明笑着说，“用新技术种菇，产量和质量都上去了，今年起码能净赚7万元”。

　　兰祖明所说的“新技术”，是莲都区独创的“大棚套小棚菌棒斜置技术”。据莲都区农业局有关负责人介绍，运用这项创新技术后，莲都香菇实现了标准化、规模化生产，“一个农户就能培育1.5万至2.5万支菌棒，而全省香菇种植户的平均栽培能力只有0.7万支菌棒”。

　　依托新技术，莲都食用菌产业悄然转型，焕发出勃勃生机。在岑口无公害香菇基地笔者看到，这个现代化的食用菌栽培区已经完成了硬件设施建设，生产专用水井、标准化大棚、微孔喷灌设施等一应俱全。

　　“这个基地辐射和带动了整个莲都区的香菇无公害生产。”莲都区农业局有关负责人告诉笔者，除了这个基地外，属于省级现代农业生产发展资金项目的莲都区珍稀食用菌生产示范基地也已在碧湖镇碧一村正式落户。其中珍稀菇示范场建设部分，已完成了厂房改建和制冷设备的安装等工作，技术培训和菇棚温湿度调节技术应用与推广工作正在开展。

　　穿上了“无公害”、“标准化”外衣的莲都食用菌产业，迎来了新的发展机遇，也为新品种的引进和推广奠定了基础。2009年，莲都区农业部门向全区菇农推荐5个品质符合市场需求、生产管理相对简易的香菇优质品种，还在部分地理气候条件适宜的村庄试点种植珍稀草腐菇品种，并取得了成功。“我试种的金福菇成活率达到了80%以上，这种菇每公斤价格能达到15元，效益很高。”仙渡乡仙里村菇农张家富告诉笔者，他计划今年全面扩大这一珍稀品种的种植面积。

　　与此同时，针对部分外地鲜菇市场价格连年走高的情况，2009年，莲都区还将2000万段贴着“莲都制造”标签的香菇菌棒运往外地栽培。目前，这批“移民菇”也获得了丰收，鲜售平均价达到了每公斤9元，预计产值将达到0.86亿元。

　　“多条腿走路”的发展模式，为莲都食用菌产业发展插上了腾飞的翅膀。2009年，莲都区栽培的香菇菌棒达到8000万段，平菇等其他食用菌品种的菌棒500万段，总产值达3.36亿元。