延川县积极推广红枣烘烤技术，投资1400多万元，累计建设烘烤晾枣房3858座，其中标准烤房250座，普通烤房2286座，晾晒房1322座。

红枣是延川的一项传统优势产业，但是每遇秋雨连绵红枣就会裂烂，枣果在山里树上烂，收回家中无处晾晒照样烂，造成红枣丰产不丰收。为了有效地解决红枣遇雨霉变裂果所造成的经济损失，推动延川红枣产业的快速发展，2005年延川县召开红枣产业发展论证座谈会，决定实施“红枣标准化烘烤技术示范推广”项目。

项目引进后，为了尽快加大项目建设力度，延川县财政大力扶持项目推广。县财政给每建一座标准烤房的枣农补助10000元，每座普通烤房补助2000元，每座红枣晾晒房补助1000元，县政府采取补助实物和发放补贴的办法补助给农户。去年，延川县在延水关镇、杨家圪台镇、马家河乡等八乡镇建设红枣烘烤房1004座，其中新建两炉两窗回火式烤房62座、普通烤房942座，县财政的补助有效加快了红枣烤房的建设进程。

在烘烤项目推广实施工程中，县红枣技术推广站把技术培训工作列入重要议事日程，印发技术资料5000份，举办培训班26次，培训枣农1220多人次，提高了枣农预防自然灾害能力，也提高了枣农烘烤技术水平。

红枣烘烤项目的推广应用，不仅提高了红枣的商品价值，有效解决了红枣成熟期间遇雨裂果浆烂的问题，而且取得了良好的经济效益。据了解，延川县大力推广红枣烘烤技术使农民增收500多万元。