枇杷是淳安县第二大优势水果树种，现有面积1.3万亩。受千岛湖小气候的影响，库区冬暖夏凉，十分适宜枇杷生长。淳安枇杷色艳、味浓而深受消费者的青睐，尤其白肉类枇杷性状表现稳定，冻害轻，长势好，裂果少，风味鲜甜，经济效益显著。2009年软条白沙枇杷价格令果农乐开了怀，刚上市时16元/公斤，中期20元/公斤，到后期涨到30元/公斤。就连枇杷大哥--余杭塘栖枇杷老区也纷纷来千岛湖收购枇杷。淳安枇杷知名度高，2009年千农园牌大红袍枇杷、软条白沙枇杷分别荣获"太湖东山杯"全国十大优质枇杷称号。枇杷对气候条件的特定要求，以及市场需求形势的变化，增强了果农培管的信心，也增强了业务主管部门破解技术瓶颈的主动性。

　　淳安是山区县，"八山一水分半田"。淳安地形决定了枇杷种植以山地为主。受水、热、土等环境因子影响，枇杷在生长过程中会造成果实大小、品质、色泽等方面造成差异。为了充分发挥千岛湖小气候优势，淳安县环岛水果专业合作社立足枇杷产业走差异化发展道路，2009年11月在中央财政资金的大力支持下承担了枇杷产业提升项目，总投资191万元，建立枇杷核心示范基地面积200亩，核心示范基地通过建立标准化钢管大棚、喷滴灌设施、蓄水池、果园操作道，改善果园基础设施，以及配备贮藏冷库、冷藏车，改进产后处理设备，全面推进枇杷产业化进程，达到枇杷品质提高、果园增效、产业增收的目的.

　　淳安枇杷目前有大红袍、洛阳青、夹脚等红肉种和软条白沙、白玉、光荣等白肉种枇杷，一般亩栽培40株，盛果期平均株产可达50公斤，按照目前白肉种枇杷单价20元/公斤计算，亩产值可达到4万元。目前淳安枇杷产业提升主要做法是：

　　1、建立枇杷良种繁育中心。引进白肉枇杷新品种进行试验示范，选育白肉、红肉枇杷优良品种，建立母本园和良种苗圃，确保枇杷种性纯度和良种苗木、良种接穗供应。

　　2、在小气候优越千岛湖镇近郊的果园，进行高接换种，将红肉种或杂种劣种枇杷进行改接，换成白肉种枇杷。今年在千岛湖镇、左口乡等枇杷主产区高接红肉种枇杷695亩。

　　3、按照集中连片适地适栽扩大规模原则，进一步扩大枇杷基地建设。今年在千岛湖镇、左口乡、里商乡等湖泊效应明显的乡镇发展枇杷474亩。淳安计划在"十二·五"期间发展枇杷2000亩，总面积达到1.5万亩。

　　4、加大无公害枇杷标准化栽培技术推广力度，提高优质枇杷、精品枇杷数量。今年虽然枇杷遭受了冻害，但果农培管热情不减。疏果、套袋、施肥、修剪等技术措施力度不减，从去年各地外商收购枇杷的事实上得到认证，优质枇杷能得到高额的回报。

　　5、改善果园基础设施，优化果园栽培管理条件。果园操作道、蓄水池、山地轨道运输等设施不断配备，解决了山地果园路难行、水分供应不足、果品与投入品运输成本高等不足。

　　6、精心选样参展参评，扩大枇杷知名度。今年淳安将认真做好枇杷选样工作参加浙江农业吉尼斯枇杷擂台赛，同时申报杭州市枇杷名牌产品。