随着人们生活水平的提高，对健康饮食越来越重视，由于许多杂粮品种有保健功能，对健康有益，因此也日益受到人们的重视和欢迎，市场上杂粮销售量也呈现上升态势。

　　涉“豆”品种全面上涨

　　笔者在杭州市粮油批发交易市场了解到，春节过后，受需求旺盛的带动，杂粮当中，带“豆”字的品种，在该市场较为畅销，杂豆价格与去年同期相比，几乎全都上涨。比如，红小豆、绿豆、白芸豆、黑豆、乌豇豆、青大豆等等，均有不同程度的上涨。

　　市场价格监测显示，截至3月24日，东北产中等红小豆批发价格（下同）为10.00元/公斤，较去年同期上涨3.00元/公斤，涨幅42.9%；东北产中等绿豆为9.20元/公斤，上涨0.80元/公斤，涨幅9.5%；贵州产中等白芸豆为15.20元/公斤，上涨5.20元/公斤，涨幅52%；东北产一级黑豆为9.60元/公斤，上涨2.60元/公斤，涨幅37.1%；东北产中等乌豇豆为7.00元/公斤，上涨1.50元/公斤，涨幅27.3%；江苏产一级青大豆为7.00元/公斤，上涨0.60元/公斤，涨幅9.4%.

　　与此同时，其他杂粮品种也是涨多跌少。贵州产中等薏米仁为18.00元/公斤，上涨7.00元/公斤，涨幅63.6%；内蒙古产一级小米为10.20元/公斤，上涨4.80元/公斤，涨幅88.9%；东北产中等高粱米为5.40元/公斤，上涨1.20元/公斤，涨幅28.6%；内蒙古产中等大黄米为6.40元/公斤，上涨1.80元/公斤，涨幅39.1%；河北产一级燕麦片为4.40元/公斤，持平；内蒙古产中等荞麦粉为4.40元/公斤，持平；东北产中等黑米为6.00元/公斤，下跌0.40元/公斤，跌幅6.3%.

　　小米涨势有所放缓

　　当前用“强者恒强”来形容小米的价格恰如其分。来自杭州市粮油批发交易市场的消息，3月18日~24日，该市场小米价格涨势不止，屡创新高，不过与上周相比，本周小米涨势有所放缓。另外，外形与小米相似的大黄米价格有所上涨，并且这两个品种的价格再次双双刷新市场最高纪录。

　　价格监测显示，截至3月24日，内蒙古产一级小米批发价格为10.20元/公斤，比3月17日上涨0.20元/公斤，涨幅为2%；内蒙古产中等大黄米批发价格为6.40元/公斤，上涨0.20元/公斤，涨幅为3.2%。

　　与去年同期相比，内蒙古产一级小米批发价格上涨4.80元/公斤，涨幅为88.9%，为该市场所有杂粮品种当中年涨幅最高的一个；内蒙古产中等大黄米上涨1.80元/公斤，涨幅为39.1%。

　　对于杭州市场小米价格一涨再涨的原因，市场9厅15号岱山杂粮经营部的崔明德经理分析：一方面是小米产区货源减少，当地批发价格较高；另一方面是杭州销区市场对小米的需求量比较旺盛，供不应求导致小米价格涨了又涨，屡创新高。

　　面粉行情涨跌两难

　　来自杭州市粮油批发交易市场的消息，3月18日~24日，面粉销量平稳，而市场面粉价格处在涨跌两难的地步。

　　市场7厅9号的陆兴华经理分析，由于目前国内养殖业不太景气，面粉加工副产品麸皮价格较为低迷，导致一些面粉厂家为了弥补麸皮的亏空，转而想提高面粉的销售价格。

　　而市场7厅7号主营面粉的闻国忠经理分析说，目前杭州的气温一天天热起来了，面粉销售将步入淡季，各面粉厂家为了在激烈的市场竞争中提高面粉的市场份额，一般不会采用提高销售价格的方法，甚至不排除会采用降价的方法来提高市场的销售份额。

　　据该市场价格监测显示，截至3月24日，河南产特一面粉批发价格为3.32元/公斤，江苏产特二面粉批发价格为3.08元/公斤，均与3月17日持平。

　　与去年同期相比，杭州市粮油批发交易市场面粉批发价格平均上涨2%.其中，河南产特一面粉批发价格上涨0.04元/公斤，涨幅为1.2%；江苏产特二面粉上涨0.08元/公斤，涨幅为2.7%。