全国农副产品和农资价格行情系统监测，与前一日相比，4月16日，猪肉价格下降；蔬菜、食用油价格以降为主；水果、水产品、禽蛋、牛羊肉价格微幅波动；成品粮、奶类价格基本稳定。

　　猪后臀尖肉、猪五花肉价格均下降0.2%；牛腩肉价格上涨，去骨鲜羊肉价格下降，波动幅度均未超过0.2%，牛腱肉、带骨鲜羊肉价格均持平；监测的21种蔬菜中，14种价格下降，3种价格上涨，4种价格持平；普通鲜鸡蛋价格上涨0.2%，白条鸡价格下降0.1%；花生调和油、大豆调和油、纯菜籽油、纯大豆油、纯葵花籽油价格下降，纯花生油价格上涨，波动幅度均未超过0.1%。

　　监测数据显示，2月份以来，全国猪肉价格持续快速下降。与1月31日相比，4月16日，全国猪后臀尖肉、猪五花肉价格分别下降16.8%、17.7%。分地区看，31个省区市的猪肉价格全部下降，其中，河北、山西、内蒙古、辽宁、山东、安徽、海南、重庆、青海等猪肉价格下降尤为明显，降幅已经超过20%。