从去年年末开始，生猪价格并一路下跌，直到今年4月末生猪价格才出现一波触底反弹。据搜猪网监测，全国瘦肉型猪出栏均价在4月30日时还是10.7元/公斤，一连10天暴涨后，5月10日达到近13元/公斤，10天内暴涨了21.5%。

　　13日，在广州市嘉禾畜禽交易服务中心，生猪批发价涨到了9.8元/500克，这比上周同期价格大涨近3成。

　　不过，值得注意的是，进入5月中旬以来，猪价又现回落之势。据卓创资讯监测统计数据显示，5月12日，全国外三元生猪均价为13.44元/公斤，较9日的13.52元/公斤回落0.08%。

　　此番生猪价格暴涨原因何在？

　　在外界分析看来，5月初的生猪价格上涨，与3月份启动的国家第一次生猪收储有很大关系，此外也有市场消费量增大的影响，还与部分养殖户压栏惜售有关。

　　“国家启动收储的刺激，屠宰企业提高了收购价，对市场带来了明显的提振作用。”四川省畜牧食品局市场信息中心主任钱亮表示，启动收储是影响5月止跌回暖的首要原因。

　　广州市物价局价格监测中心分析认为：近期生猪价格的回升，是伴随着生猪供求关系的变化和五一节期间生猪价格的恢复性上涨，养殖户压栏惜售较重。

　　卓创资讯分析师姬光欣分析，从国内市场来看，受前期猪价低迷影响，养殖户此前大量加速出栏，到4月底逐渐有惜售情绪，加上去年12月仔猪腹泻导致供给减少。从国外市场来看，美国现在猪病泛滥，相比国内猪肉价格没有了价格优势，导致进口减少。另外，俄罗斯将从中国长期进口猪肉，对猪肉市场无疑为一大利好。

　　搜猪网首席分析师冯永辉则怀疑五一后生猪价格的暴涨为部分大型企业操纵所致。在他看来，大型屠宰企业拥有定价权，尤其是短期内的猪价。绝大部分中小型屠宰企业以屠宰生猪销售热鲜肉为主，缺乏深加工及冷库存储，而部分大型屠宰企业在4月猪价触底前便已满库存。五一开始至五月中旬前，又恰为广大食品企业为端午节进行大批量采购原材料的时机。

　　冯永辉对表示，“大型屠宰企业手上的猪肉有的已经囤了两个月，通过5月份的合伙抬价，一方面自己能借着端午节消费抛了库存，另一方面养殖户看着价格涨，开始惜售压栏。端午节的采购周期一结束，这些龙头企业应该会放任猪肉下跌甚至联合压价，等到养殖户恐慌性抛售，龙头企业又可以捡便宜了。”

　　不过，对于市场种种猜测，大型屠宰企业金锣集团、温氏食品集团股份有限公司内部人士均予以否认。

　　对于近期生猪价格的上涨，温氏集团经营部总经理陈志强则认为，除了生猪供应量萎缩的原因，目前多地进入禁渔期，水产品价格居高不下，而多地开始的冰鲜鸡试点也使得部分市民对猪肉的需求开始增加。但行业是否从此进入新的上涨周期，后期还很难判断。

　　业内认为是阶段性反弹

　　在卓创资讯猪业网分析师刘丽看来，这次生猪价格暴涨只是阶段性的反弹：“现在依然是消费淡季，猪价缺乏实质性的上涨动力。”

　　而对于目前的价格上涨是否为价格合理回归，中国生猪预警网首席顾问冯永辉表示，价格是否稳定、养殖户能够迎来盈利还要看市场调节的情况。“从现在来看，节奏并没有把握得很好。其实市场更担心7月份以前出现猪价上涨，这样的信号会使养殖户加速补栏或者压栏，没有及时淘汰过剩产能，反而将使得下半年价格再次出现回落，殃及明年行情。”

　　搜猪网分析师也认为此番价格上涨并不具备持续性，极有可能短期内再暴跌回位。“猪价短期上涨已引起仔猪价格上涨，其对生猪市场远期后市走势非常不利。”

　　姬光欣建议“养殖户压栏要适可而止，防止后期出现下降风险”。钱亮亦呼吁养猪户不要压栏惜售，趁着“当前收储仍持续，以及农忙双抢时节加紧出栏”。