近期鸡蛋因价格走高被喻为“火箭蛋”，但上周价格连续下降，批发价从最高时的4.83元/斤回落到4.26元/斤。此外，新蒜价格环比下降16.13%。

　　据新发地市场统计，5月21日市场鸡蛋的价格是3.24元/斤，但到5月末鸡蛋价格突然上涨到4.15元/斤，10天之内价格上涨28.09%。6月2日、3日鸡蛋最高批发价甚至达到4.83元/斤，不过随后蛋价开始回落，6月4日新发地市场鸡蛋的批发价为4.72元/斤，6月8日则降到4.26元/斤。一周时间降了近6角。

　　新发地统计部刘通介绍，两周京城鸡蛋的价格受到北方蛋鸡存栏量下降与南方客商大批收购北方鸡蛋的影响，价格出现了连续上涨的趋势。南方客商从北方收购的鸡蛋，运到南方市场以后，高价格抑制了需求，出现滞销，导致北蛋南运的数量下降，造成价格的回落。

　　据他分析，在北蛋南运活动启动以后，北方蛋鸡存栏量不足的矛盾开始显现，现在重新补栏，新鸡需要4个月才能“开产”，预计后期北方鸡蛋的价格会在高位运行一段时间。