据农业部监测，2015年第4周（2015年1月26日~2月1日，下同）“全国农产品批发价格指数”为205.88（以2000年为100），比前一周升1.94个点；“全国菜篮子产品批发价格指数”为207.82（以2000年为100），比前一周升2.36个点；重点监测的50家批发市场60个品种交易总量为62.26万吨，比前一周增2.5%。

　　猪肉、鸡蛋价格持续小幅下跌猪肉每公斤18.33元，环比跌0.8%，为连续第3周小幅下跌，同比低8.1%；鸡蛋周均价每公斤9.11元，环比跌0.1%，为连续第12周下跌，同比高9.7%；羊肉每公斤52.41元，环比跌0.8%，同比低9.0%；白条鸡每公斤14.92元，环比跌1.1%，同比高4.8%；牛肉每公斤54.18元，环比基本持平，同比低2.3%。重点监测的以上5种畜产品上周交易量（50家重点批发市场交易量合计，下同）1.89万吨，环比增4.4%。

　　多数水产品价格略有下跌鲫鱼、大带鱼、花鲢鱼和大黄花鱼周均价每公斤分别为13.58元、27.55元、12.01元和37.48元，环比分别跌0.6%、0.5%、0.3%和0.1%；鲤鱼每公斤11.85元，环比基本持平；白鲢鱼和草鱼每公斤分别为7.12元和13.06元，环比分别涨1.1%和0.2%。7种水产品上周交易量1.73万吨，环比增4.2%。

　　蔬菜价格有所上涨重点监测的28种蔬菜周均价每公斤4.10元，环比涨4.6%，同比低9.7%。分品种看，23种蔬菜价格上涨，1种持平，4种下跌，其中，西红柿、黄瓜、茄子、西葫芦、大白菜、青椒和洋白菜涨幅较大，环比分别涨20.8%、20.3%、17.8%、14.2%、12.5%、11.0%和10.0%，其余品种涨幅在10%以内；生姜、莴笋、菜花和香菇环比分别跌2.7%、1.8%、1.4%和0.1%；葱头环比持平。28种蔬菜上周交易量47.70万吨，环比增3.4%。

　　多数水果价格略有上升重点监测的7种水果周均价每公斤5.79元，环比涨2.3%，同比低10.7%。其中，橘子、西瓜、鸭梨、巨峰葡萄、富士苹果和香蕉价格环比分别涨5.5%、4.4%、4.2%、2.9%、1.4%和0.9%；菠萝环比跌1.7%。7种水果上周交易量8.72万吨，环比增4.8%。