虽然露天的香椿树才有要冒芽的迹象，但东阿镇殷和平种植的“温室”香椿早已开始采摘了。据殷和平介绍，春节期间，从她这里订购的香椿芽每斤卖到50元，现在也能达到每斤30多元，这些鲜嫩的香椿芽全是根据订单采摘，然后通过物流发往济南等大城市。她一个60岁的农家妇女，一个人轻轻松松就能管理一个棚，仅春节前后两个月的这茬香椿就能采5000多斤，收入近3万元。