生姜在全州县种植具有悠久的历史，是著名的 全州三辣 土特产品之一，以 五指姜 即条姜为上乘产品，其状形如手掌，色泽白亮，纤维细嫩。具有味辣、皮薄、肉嫩、鲜脆特点，产品远销湖南、湖北、广东、福建等地，在广西农产品市场久享盛名。

　　当前正是全州嫩生姜上市旺季，笔者一大清早就来到石塘镇甫里村连片种植生姜基地里，看到在一片片长势旺盛的姜地里，姜农们天刚亮就来到地里，采挖生姜。通过用达犁挖、刨除泥土、用剪刀剪除株杆、再将姜块整齐地摆满放到箩筐里，在顶部覆盖一些姜叶遮蔽阳光以防水分散失，再将一筐筐生姜搬运上三轮车，就可以赶往镇上的生姜销售点卖了，收获的场景非常热闹。