进入7月份，鸡蛋价格波动明显，呈现普遍上涨趋势。由月初的7.2元/公斤涨为8元/公斤，上涨11.1%。

　　随着真正进入夏季，温度不断升高，且受夏季环境的影响，蛋鸡进入“歇伏期”，致使蛋鸡的产蛋率下降，鸡蛋产量季节性减少；另一方面，在当前淘汰鸡价格相对低迷、蛋价能维持饲料成本的情况下，养殖户淘汰产蛋高峰期蛋鸡的意愿不高，导致鸡蛋价格上涨。

　　短期内蛋源供应偏紧，养殖成本和饲料成本均有提升，加上猪肉价格飙涨，带动鸡蛋需求消费，长期萎靡蛋价受到利好提振，蛋价立即回应顺势上扬，呈现季节性上涨走势。

　　8月份起今春补栏蛋鸡达到产蛋高峰期，鸡蛋市场供给由基本平衡转为紧张，鸡蛋价格有望提振。