图为菜农正在拱棚内收货芹菜，这些芹菜将经过窖藏后再上市销售。

　　桂河芹菜是寿光市稻田镇桂河岸边特产，由于特殊的土壤和水质，使得桂河芹菜梗直实心、棵大鲜嫩。芹菜经传承百年的窖藏工艺加工后取其内部三分之一菜芯食用，芹菜芯色泽嫩黄，口感更加细腻清脆，并伴有特殊香味。

　　为进一步做大“桂河芹菜”的品牌，寿光市成立了芹菜协会，于2008年正式注册“桂河”商标，2009年寿光市桂河芹菜荣获农业部评定的“国家地理标志产品”的“金字招牌”，成为潍坊首个国家地理标志产品。目前，桂河芹菜种植面积达1万亩左右。