卓创资讯分析师刘晴晴

　　2015年国内肉禽市场整体处于疲软状态，不管是肉鸡还是肉鸭价格均低于2014年同期水平。国内宏观经济低迷不振，肉禽产品消费能力有限，整体成交情况欠佳。国内养殖户、孵化企业年内近2/3的时间处于亏损状态，各环节积极性欠佳，市场操作意向不浓。

　　2015年国内禽苗市场处于低迷状态，多数孵化企业处于亏损状态。据卓创资讯数据监测，鸡苗全年均价维持在1.48元/羽，同比跌幅可达36.36%，单羽鸡苗亏损可达0.92元~1.02元。相比鸡苗而言，鸭苗价格相对保持平稳状态，均价维持在2.47元/羽，虽高于鸡苗价格，但孵化企业亦难逃亏损局面。

　　2015年国内肉鸡市场可谓波荡起伏，出人意料。价格整体呈现“W”型走势，均价维持在3.49元/斤，同比跌幅可达2.28%。1月~5月国内大肉食价格震荡前行为主，6月初价格跌至上半年最低点，7月中下旬达到最高点，均价在3.98元/斤左右。9月中旬，全国大肉食均价跌破3.00元/斤，进入2元时代，之后行情持续低迷不振。10月中旬价格跌至全年最低点，均价降至2.44元/斤，养殖户单只肉鸡亏损额达到2.50元~5.00元，补栏积极性大幅下降，心态悲观，部分小型养殖户出现弃养现象。下旬开始，毛鸡出栏量陆续缩减，收购价格开始进入小幅反弹状态。

　　2015年上半年，北方地区肉鸭价格波动幅度不大，均价在3.44元/斤，屠宰企业利润微薄，社会鸭收购量平稳为主。第一季度厂家库存压力不大，社会鸭收购积极性尚可，从第二季度开始，受制于利润缩减，食品厂压低市场鸭收购价格，北方食品厂收购均价由年初3.63元/斤下滑至4月中旬3.14元/斤，跌幅13.50%。随后反弹至年中旬3.40元/斤。去年上半年北方部分屠宰企业扩大生产线，开工率上升，但终端消费却持续低迷，产品价格下滑，食品厂库存积压。因此下半年毛鸭价格明显低于上半年，从8月份开始，毛鸭价格持续走低，在10月前后达到最低点2.45元/斤，达到近3年来毛鸭最低价。养殖户持续亏损，多数观望市场。

　　综合来看，预计2016年国内肉禽市场行情或有好转迹象，整体价格将高于2015年同期水平。但国内宏观经济短期内难有明显改观，需求面仍是较大的不利因素，价格大幅上涨的阻力仍较大。

　　肉鸡市场

　　供应面：2015年受禁止从美国和法国进口畜禽产品的规定影响，国内祖代种鸡引种量大幅缩减，预计2015年整体引种量在70万~80万套，环比缩减31.36%左右。而祖代种鸡的大量缩减将影响到2016年底的市场供应量。但从2015年孵化企业种鸡补栏及淘汰情况来看，多数厂家从7月份开始大量淘汰种鸡，这在一定程度上缩减了后期市场的出苗量。从养殖户方面来看，2015年大肉食价格连续下行，养殖户大面积亏损，造成部分散养户弃养，但受制于高成本，多数养殖户会在合适的时机重新恢复补栏，永远弃养的可能性占比不大。因此，总体来看，2016年上半年国内大肉食存栏量将保持平稳状态，9月份开始，市场毛鸡供应量或有缩减趋势。

　　需求面：近几年虽食品加工企业发展迅速，但受制于国内宏观经济不振，大众消费习惯等，整体市场消费量仍处于降低水平。而厂家、农贸市场、大型商超对高价货源排斥心理较重，整体货源消化速度缓慢，冻品价格难有明显的起色。在货源供应不足的情况下，冻品价格或有一定上涨空间。

　　肉鸭市场

　　2015年肉鸭行业的低迷行情持续时间较长，已超出了所预期的时间，种鸭淘汰量加大。肉鸭养殖户长期处在亏损的阴影当中，养殖积极性不高，种鸭养殖企业赢利空间较小，不得不淘汰部分种鸭。过去一年种鸭的存栏量有所减少，加上近期种鸭场将父母代种鸭苗作为商品鸭苗出售，后期毛鸭出栏量亦不多，但终端行情仍不看好，需求低迷不振，整个市场对毛鸭的需求量与2015年相比基本一样，因此，2016年肉鸭行情难有明显好转，或继续维持2015年低迷态势。