牡蛎以味道鲜美、肉肥、口感细腻而闻名。时下正是牡蛎上市季节，被誉为“牡蛎之乡”的西店镇牡蛎养殖呈现出一派丰产丰收的景象。据了解，今年该镇牡蛎养殖面积达2万多亩，产量达14000余吨，目前批发价每公斤高达30元，比去年同期上涨百分之二十以上，市场出现供不应求的趋势，每天都有几十名来自上海、杭州、温州、宁波等地的客商上门订购。