山东省平邑县物价局市场监测数据显示，春节以来，平邑县鸡蛋价格连续下跌，进入三月份，鸡蛋平均价格为3.63元/500克，同比下降7.75%，环比下降18.49%。3月上旬跌至3.50元/500克，中旬后鸡蛋价格止跌企稳，价格维持在3.7元/500克。四月初鸡蛋价格再次下跌，价格为3.40元/500克。

　　三月中旬后鸡蛋价格企稳的原因是多方面的：一是部分企业、学校食堂正常运行，鸡蛋需求量有所增加；二是受节日效应的拉动，价格出现了小幅回升。虽然需求增加，但只是昙花一现，难以支撑蛋价持续走高。

　　四月初鸡蛋价格下跌的主要原因有：一是由于天气转暖，蛋鸡产蛋量增加，使得市场上鸡蛋供过于求，影响鸡蛋价格趋势向下。二是消费者需求量没有提高，大多按日常需求购买鸡蛋，需求平稳。三是从去年下半年，饲料等成本下降明显 ，鸡蛋价格难以支撑。

　　预计后期，受气温影响，母鸡产蛋活跃，市场鸡蛋供应充足，需求不旺，鸡蛋价格将持续低位运行。