近年来，胡集镇高度重视农业结构调整，将大蒜作为调整粮经比重的主导产业，今年全镇大蒜种植面积达到4.5万亩。目前，长势喜人，蒜薹丰收在望。

　　为确保蒜农丰产丰收，该镇组织专业技术人员深入到田间地头为蒜农提供技术管理、大蒜抗逆能力等技术指导，重点搞好韭蛆、黄枯萎等顽固性病虫害的防治。还通过联系客商、网上发信息等多种形式，把产品收购、销售的信息及时传递到各地客商及蒜农手中，为蒜农及早提供产销平台。预计全镇可产蒜薹1.3万吨，按每斤2元计算，可增加收入约5000万元。