自去年5月份,“二师兄”的身价一路飙升,目前洛阳市猪肉价格已经接近历史最高点。据洛阳市商务局数据显示,5月中旬猪肉平均零售价格为31.07元/公斤。虽然目前洛阳猪肉价格暂时未突破历史最高点,但猪肉价仍将持续高位。对此,也提醒养殖户面对市场波动要冷静,不能盲目跟风、追涨杀价,致使养殖风险加大、收益受损。
【市场】猪肉价接近历史最高点
据洛阳市24家必需品监测企业(超市、农贸市场)数据显示,5月中旬洛阳猪肉平均零售价格为31.07元/公斤,洛阳猪肉价格最高点出现在2011年10月初,猪肉平均零售价格为31.87元/公斤,比目前价格高出2.5%。
据调查数据显示:1月份洛阳生猪收购价格为17.76元/公斤,白条肉批发价为22.52元/公斤,此后猪肉价格基本呈直线上涨趋势,4月份生猪收购价格已经涨至20.34元/公斤,白条肉批发价涨至24.76元/公斤。对此,洛阳市商务局工作人员分析,本轮猪肉价格上涨持续时间长且涨幅较大,主要因为生猪供给减少。
那么,生猪供应减少,首先是受“猪周期”影响。生猪市场一直重复的周期性规律是:“猪肉价格大涨,母猪存栏量增加,生猪供应量剧增,肉价下跌,养殖户大量淘汰母猪,生猪供应量减少,肉价再次上涨。”
其次,环保部门门槛提高,划定“禁养区”和“限养区”,一旦遇上猪周期亏损期,容易在市场和环保的双重压力下退出市场。
再次,该工作人员补充说,2003年~2015年经历过三个完整猪周期,目前处在第四个周期上涨期。经历了几轮亏损猪周期之后,在这一轮猪价上涨后,大部分养殖户补栏更为理性,补栏扩产较为谨慎。去年下半年以来,猪价节节攀升,涨幅明显,生猪养殖收益可观,养殖户对后市预期升温,惜售、压栏观望情绪浓厚,加剧了市场供应偏紧局面,助推猪价上行。
【趋势】近期“二师兄”仍将持续高位,预计下半年价格回落
统计数据显示,4月份洛阳生猪屠宰量约为12.6万头,同比上涨2.9%。从数据上看,虽然目前猪肉价格高位运行,但猪肉市场的需求与去年同期相比并没有明显减弱。
洛阳市商务局工作人员说,去年12月份,调查103家养殖户生猪仔猪存栏约93534头。正常情况下,新补栏仔猪六个月育肥期。按照生猪生长周期计算,到今年6月份,去年12月份新补栏仔猪基本可以出栏。但从仔猪存栏量来看,近期生猪供应偏紧局面仍难以得到有效缓解。
“鉴于上半年洛阳生猪供应都将处于紧张状态,近期猪肉价仍将持续高位。”上述工作人员说,但目前猪肉价已处高位,出现大幅上涨可能性不大。今年年初以来,生猪价格持续高位,养殖效益较好,有利于调动养殖户积极性,促进生猪生产发展,预计下半年随着生猪出栏量的增加,洛阳猪肉价格有回落可能。
人们常用“涨一年、平一年、跌一年”的“猪周期”来说明猪价的起落。目前,不少人看到猪价飙升,便盲目大量补栏,增添繁殖猪、仔猪等,准备赌上一把。在这种情况下,洛阳市商务局建议,相关部门进一步加强对养殖户的引导,警示面对市场波动要冷静,选择时机要谨慎,不能盲目跟风、追涨杀价,致使养殖风险加大、收益受损。
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