3月19日，艳阳高照，在龙游县石佛乡夏家村汪家自然村陈宝林的香菇大棚里，田埂内的香菇菌包密密麻麻，菌包上的香菇大小不一，有些已经个大饱满，有些才露尖角，大棚内独特的香味，引来路人驻足，“要不是年前受冻，本来可以长得更好呢。”陈宝林惋惜地叹道。

　　2年前，陈宝林和妻子汪甘凤还是香菇种植的门外汉，如今夫妻俩俨然成了“香菇专家”。不过，对于这个称呼，汪甘凤摆摆手说：“我这是花钱一天天学来的技术呢。”

　　汪甘凤夫妻曾在广州做过10多年的蔬菜批发生意，回老家后，两人打算种植香菇。2014年春天，他们赶赴丽水缙云取经，跟着当地一菇农学种了半个月，但由于种植香菇涉及多个环节，这点时间根本不够，夫妻俩一狠心，做了一件很多农民种植户不敢做的事———花7万年薪聘请了一个种植香菇的师傅。

　　同年5月，师傅跟着夫妻俩来到了石佛。村里有人听说此事，都说这夫妻俩胆子太大，一个香菇没种出来，却花了那么多钱请技师。事实上，比起给师傅6000元的月薪，汪甘凤夫妻早就算过了一笔账：15亩的香菇若种植失败，可能造成20来万元的损失，但有了技师，情况就不同了。

　　师傅和夫妻俩同吃同住还一起下田劳作，木屑质量、菌种把关、原料装袋、高温熏蒸、接种发酵、消毒杀菌、温度控制、采摘期管护……每个环节因为有了师傅的传授，夫妻俩都做得有条不紊。比如说高温熏蒸这个环节，必须要将原料装袋在高温炉内用蒸汽蒸满72小时，少于这个时间，菇包就不容易发芽，可时间过长，长出来的香菇又容易烂，最重要的是这过程对火候的控制尤难掌控，“所幸师傅都在身旁，我们就不怕了。”

　　“温度要控制在25至28摄氏度间，消毒杀菌得彻底……”去年12月，师傅回丽水了，但陈宝林夫妻也不慌，“我们至少掌握九成左右的技术了。”汪甘凤挺自豪。她说，如今他们种了高温菇和水菇两个品种，亩产纯利润1.5万左右，“一年四季都有卖，以本地市场批发为主。”旺季时，一天批发出去的香菇约有2000公斤，近占半个龙游市场。