全镇地瓜种植面积超过3万亩，产值达1.2亿元，有着“中国鲜食甘薯第一乡”之称的平阴县安城镇今年又迎来大丰收。但市民发现，市面上却很少见到来自安城的地瓜。这是为啥呢？原来，依靠地瓜储藏窖打时间差，安城地瓜能卖上比刚收获时翻倍的价格。

　　储藏窖里睡大觉春节过后身价高

　　在该镇远近闻名的地瓜生产专业村冷饭村，山香鲜食地瓜专业合作社理事长尹忠祚打开了自家院子里一个井盖。原来，今年新收的地瓜都在下面藏着呢。

　　土质结构的储藏窖深约4米，井壁四周开挖出很多便于上下蹬踩的凹坑。井底更是别有洞天，以井底为起点，横向开挖了一条高1米7、宽1米6、长7米的土洞，里面整整齐齐、密密麻麻地摆满了地瓜。这就是安城瓜农提升效益的“独门绝技”——储藏窖。

　　“今年我们村一个卖地瓜的也没有，全村90万公斤地瓜全在窖里躺着呢！”说起原因，尹忠祚算了一笔账：“地瓜出售一般有三个时段，一个是秋收后，每斤也就5毛钱左右；到了元旦，就能卖到一块钱；春节前后的时候能卖到一块五。”

　　在安城，几乎每个瓜农家里都有这么一条土储藏窖。在合作社，还有一个可以储存25万公斤地瓜的全自动化砖结构储藏窖。“别小看这些储藏窖，里面可大有门道。窖内冬暖夏凉，温度始终保持在1315℃，湿度则控制在60%-90%，在这样的环境下，地瓜会进入休眠期，可最大限度延长储存时间。这样处理之后，地瓜不仅质量不降低，还能上糖分，更好吃。”尹忠祚介绍。

　　3年更换5品种亩均收入翻两番

　　别看现在卖得红火，其实安城地瓜发展到现在的规模和效益实属不易，这三年就更换了5个主打品种。

　　前几年，由于品种老化、瓜型不好，安城引以为豪的“御用地瓜”一度成了村民的“伤心瓜”，亩收入只有千余元。为破解这一难题，安城镇和合作社多次请来专家“把脉”，花重金委托莱芜农科院为地瓜品种“北京553”脱毒，并在专家的指导下在宋庄村投资兴建了鲜食地瓜薯苗繁育基地，对地瓜苗进行脱毒繁育，从根本上解决了鲜食地瓜品质退化、产量降低的难题。

　　现在，安城镇的地瓜共有红、黄、紫三色50多个品种，以苏薯8号、红香蕉、莱福1号为主，亩收入也从原来的1000元提高到3500元以上。去年，该镇又新发展起来一个地瓜新品种——“紫罗兰”，个头小巧，外皮平滑，吃起来松软可口、甜味适中，其中含有的花青素具有防癌抗癌、降血糖等保健功效，长时间食用还可消除老年斑，是纯天然的保健食品，且储存时间比一般地瓜要长一个月，能够延长种植户的售卖时间，增加利润空间。

　　合作社里思路广挖地瓜游新方向

　　虽然山香鲜食地瓜专业合作社每年都要卖掉数百万斤的地瓜，但销售的依然还是原料。几经外出考察，做地瓜深加工巨额的投资和食品加工严格的条件、当地缺乏专业销售人才等弊端还是让合作社对深加工望而却步。

　　从实际条件出发，合作社把目光投到了生态旅游上。今年一入秋，合作社就在平阴农业科技信息网上挂出了采摘游信息。地瓜成熟的时候，前来采摘的游客先后来了100多拨。这次尝试给了合作社很大的信心，下一步，他们打算在采摘区修建一个鲜食地瓜文化长廊，从小长在城里的孩子们可以一边受教育，一边亲自体验烤地瓜。“我们争取利用几年的时间把农业特色旅游搞起来，进一步提升安城地瓜的知名度，也增加瓜农的收入。”尹忠祚说。