据山东省高唐县物价局价格监测显示，近期高唐县猪肉价格小幅回落。目前猪肉（五花肉）市场零售价格为每500克16.00元与上周猪肉（五花肉）市场零售价格每500克17.00元相比回落5.88%，猪肉（精瘦肉）市场零售价格为每500克17.00元，与上周猪肉（精瘦肉）市场零售价格每500克18.00元相比回落5.56%。

　　分析猪肉价格下降的原因：

　　一方面是猪肉需求量下降。目前正值伏天，猪肉消费进入传统的消费淡季，同时，高价猪肉抑制猪肉消费，市场价格较低的鸡蛋成为替代品，导致猪肉市场需求进一步减弱；

　　另一方面猪肉市场供应增加。前期猪价走高，养殖户过度压栏；同时近期饲料价格上涨，压栏成本上升，导致生猪集中出栏，一定程度上增加了市场供应量，拉动猪肉价格回落。

　　预计短期内高唐县猪肉价格仍将处于高位运行态势。