不用冲洗，臭味却少了，这是怎么回事?了解发现，与其他猪圈不同的是，该养殖场里的每个猪圈地板上都铺了一层木屑。“这就是不冲洗的主要原因。”新林前生态农业有限公司的负责人叶茂灿说，木屑可有效吸附猪的尿迹。此前针对猪圈的清洗一般采取两种方式，一是先将干的粪便清理后冲洗，二是直接冲洗。上述两个办法都会产生排水污染，而他们的干式环保养殖技术则可实现日常零排放的标准。“小猪每一周重新铺设一层木屑，大猪三五天就要重新铺设。当然每个猪圈的猪全出栏后会进行一次冲洗、消毒，产生的污水采取排放进沼气池，发酵之后用于助燃煮饭，剩余进入收液池进一步挥发后排入鱼塘养鱼。”他强调，每滴水都不往养殖场之外排放。
　　除了日常无需用水冲洗，有效节水之外，猪圈里和着木屑的粪便也是笔财富。在猪圈下方，有处数百平方米的晒场，里面晾晒着黑黑的生物有机肥。业界人士小仲介绍说，猪圈的粪便铲下来之后，要先喷洒上养护液，然后堆在一处进行发酵，7天后摊开晾晒，然后再堆在一处洒养护液发酵，反复3次，21天之后便可以打包销售。“南安有不少有机茶园，我们每吨1000元的生物有机肥很有销路。”叶茂灿说，仅这一项每个月就有2.5万元进账，一年就是30万元。“一次投资，多项收益，未来或会考虑扩大规模。”他说。
　　据了解，目前市场上出栏整猪每斤价格为10元左右，零售猪肉价在15元左右。这个价格较前年几乎涨了一倍。“前年养猪被当成赔钱买卖，出栏猪整猪每斤才6元，零售猪肉价也才8元左右。”小仲说，随着猪肉价格的稳定及环保养殖技术的普及，将有更多的养猪场具备进一步扩张的条件。“起码排污、臭味的投诉会少很多”。
　　其实叶茂灿并不是首个尝试干式环保养殖的养殖户。早在去年3月，洛江的阳光养殖场便采用了该项技术。“除了木屑垫料解决日常冲洗问题之外，其实干式环保养殖技术的核心内容还有猪的饮用水。”相关负责人纪先生说，经过水处理配套技术，他们可以将普通水通过加工转换为“小分子”水，这种水的活跃度强，利于排毒。猪的肠胃排泄功能好了之后，自然味道会比较淡，猪也比较健康。泉州市农业局畜牧科相关人士说，根据检测，该水质确实可在一定程度上提高出栏猪的健康率。“我们的存栏数是2000头，此前每个月病死猪在40头左右，落地环保养殖法之后降至十几头。”纪先生说，猪喝的水他们也有喝。
　　“这个水我也经常带回家喝。”小仲强调，这项技术隶属于国内相关机构，实践证明喝这种水长大的猪，肉质上也比较鲜美，体内毒素大大降低。“环保养殖技术培育的出栏猪，经过检测体内几乎不再遗留重金属等毒素。”他说。据称，近期包括南安丰州的元明养殖厂等一批养殖户都在关注该项技术。“希望先行的养殖场可以为我们提供宝贵的经验。”相关人士说，虽然该项技术可以获得相应的改造补贴资金，但是多数养猪场刚刚从前年猪价低迷赔本的状态下解脱出来，对于改造投资的意愿还不够强烈。“近两年养殖户的环保意识都有较大提升。”陈德利说，涌现了不少积极探索环保生态养殖办法的养殖户。不少养殖户还形成了养猪、种植封合式绿色循环养殖。业界人士介绍说，目前全市共有登记在册的养猪户500多家，还不包括一些散户，每天便可出栏25万头左右，本地养殖基本可满足70%
　　市场需求，还有30%需要依赖外调。随着环保养殖技术的不断升级，病死猪数量的减少，肉质的提升，养猪场的规模也将有进一步扩大的空间。