湿度是表示大气干燥程度的物理量。在一定的温度下，一定体积的空气里含有的水汽越少，则空气越干燥；水汽越多，则空气越潮湿。湿度常用绝对湿度、相对湿度、比较湿度、混合比、饱和差以及露点等物理量来表示。
　　在花卉生产中常用相对湿度来判断温室内空气中所含水分的大小。可以通过湿度计的数值得知温室内水蒸气的饱和度有多高，如相对湿度是50%，说明空气中含有达到同温度空气饱和点一半的水蒸气。相对湿度超过100%，空气中的水蒸气一般会凝结出来。随着温度的增高，空气中可含的水就越多。也就是说，在同样多的水蒸气情况下，温度升高，相对湿度就会降低。湿度是温室花卉生产的一个重要依据，如适合红掌生长的湿度是70%至80%，仙客来的适宜湿度是60%左右，如果大幅超过此范围，则可能发生病害。
　　夏季由于温度比较高，温室会通过喷雾、水帘等手段来降温，造成温室内部湿度过大，生产者夏季应采用排风扇、环流风扇等设备进行除湿。北京瑞雪环球科技有限公司红掌基地生产部经理何吉凯说，若是红掌的湿度超过85%，病虫害发生几率就会加大，植株茎秆比较软、不挺立。但不是所有地区的夏季温室都需要除湿，他提醒，北方一些干燥地区温室也要注意加湿，特别是白天光线强、温度高的情况下，如果不增加湿度容易形成干热风，对植物造成灼伤。
　　此外，冬季也应尽量降低温室中的湿度。河北仙客来园艺技术有限公司经理董聚维表示，由于冬季外部温度比较低，温室内应控制浇水，否则湿度过大易在温室薄膜内部形成冷凝水，水珠滴到植株上易引发软腐等病害。此时可采用覆盖保温布、双层膜等办法，提高温室薄膜内表面的温度，防止冷凝水的出现。