材料：老鸭半只、薏米一两、红枣数粒、姜片、枸杞、黄花菜适量、咸酸菜心半个。
　　做法：将薏米、红枣、姜片、枸杞、黄花菜等辅料放入锅中，加入适合自己口味的调料，半只老鸭入锅，开锅后文火炖煮。
　　黄花菜营养介绍：黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾。味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必需的养分，其所含的胡萝卜素甚至是西红柿的数倍。
　　黄花菜含磷丰富，并具有维生素E等延缓衰老成分，具有较佳的健脑抗衰功能，有“健脑菜”之称。对精神过度疲劳的现代人来说，经常食用对身体有益。黄花菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹，也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食，营养丰富。